Le nombre de visiteurs est en hausse. Cette année a commencé avec une augmentation de 13 % des arrivées par rapport à la même période en 2024. Selon certains, cette nouvelle popularité pourrait être due à son voisin de l'autre côté de la frontière, peut-être suscitée par des voyageurs à la recherche d'une alternative aux États-Unis à la suite du retour au pouvoir de Donald Trump.

Pour la plupart des gens, l'attrait durable du Canada réside dans sa beauté naturelle : les montagnes, les glaciers, les forêts et les lacs que l'on trouve d'un océan à l'autre. Il est intéressant de noter que ce ne sont pas seulement les grands espaces qui attirent aujourd'hui les gens de l'autre côté de l'étang. Les gens sont de plus en plus tentés par ses villes et ses espaces urbains, des points névralgiques qui profitent aujourd'hui du regain de popularité du Canada - et rien de moins que Toronto.

Située dans la province de l'Ontario et comptant environ trois millions d'habitants, c'est la plus grande ville du Canada.

Alors, qu'est-ce qui vous attend ? Contrairement à Montréal, sa cousine nettement plus européenne située au nord-est, dans la province voisine du Québec, Toronto est résolument nord-américaine, avec ses longues avenues bordées de gratte-ciel étincelants qui pourraient facilement passer pour Manhattan.

Ailleurs, on trouve des hôtels cinq étoiles et des saveurs du monde entier, avec en toile de fond les eaux infinies du lac Ontario. Et comme si cela ne suffisait pas, l'une des plus grandes merveilles naturelles du monde, les puissantes chutes du Niagara, est à portée de main.

Voici comment profiter au maximum de votre séjour dans la ville la plus passionnante du Canada...

Où séjourner ?

Le 1 Hotel, qui met l'accent sur le développement durable, est un endroit recommandé et éthique pour se loger à Toronto, avec des meubles élégants fabriqués à partir de matériaux de récupération et une flotte de voitures électriques disponibles pour des trajets gratuits dans un rayon de quelques kilomètres autour de l'établissement. C'est une touche sympathique, mais dont vous n'aurez probablement pas besoin étant donné la situation centrale de l'hôtel. L'emblématique Tour CN, qui culmine à 1 815 pieds, se trouve à un jet de pierre de l'hôtel.

L'ambiance contemporaine - bois clair et tons pâles - est complétée par plus de 3 000 plantes, dont certaines sont originaires de cette partie du Canada. Mais le plus beau reste la piscine sur le toit, l'endroit idéal pour se rafraîchir tout en profitant de la vue sur le paysage urbain.

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Où manger

Au 44e étage de l'hôtel Bisha, situé au cœur du quartier des divertissements de la ville, le restaurant KOST, inspiré par les saveurs et les sensations de la Californie, offre également une vue spectaculaire. Léger et aéré, c'est un lieu branché pour le brunch, les cocktails et les bouchées de fin de soirée. Les dîneurs de jour peuvent se régaler de tacos de bœuf braisé et de salade Baja Caesar au bacon d'agave, tandis que les grignoteurs nocturnes se régalent de saumon de l'Atlantique saisi ou de poisson blanc à la jerk avec une salsa tropicale et une purée de carottes au gingembre.

Un avant-goût de Toronto

Toronto, l'une des villes les plus diverses et les plus multiculturelles du monde, est dotée d'une scène gastronomique dynamique et intrigante. La meilleure façon d'en faire l'expérience est de visiter le marché St. Lawrence avec la Culinary Adventure Company. Datant de plus de 200 ans et désigné par le National Geographic comme le meilleur marché alimentaire du monde, cet endroit légendaire abrite 120 vendeurs passionnés par les produits locaux, allant des fromages artisanaux aux baies de saison et, bien sûr, au sandwich au bacon Peameal, très apprécié des Torontois.

La vie sur l'île

Un peu d'exercice peut s'avérer nécessaire après toutes ces gâteries savoureuses et indulgentes. Un tour à vélo avec Toronto Bicycle Tours est le moyen idéal de brûler quelques calories et de vivre une véritable aventure urbaine. Après avoir pédalé le long des monuments du centre-ville, il est temps de changer radicalement de rythme et de découvrir un tout autre aspect de la ville - en prenant le ferry pour le court trajet vers les îles de Toronto, une enclave pittoresque de 15 îles interconnectées qui constitue la plus grande communauté sans voiture d'Amérique du Nord. Parsemées de charmants cottages, les ruelles endormies révèlent des phares historiques, des plages tranquilles et des vues épiques sur la ligne d'horizon de l'autre côté de l'eau.

Tombez sous le charme du Niagara

Situé à environ 80 miles de Toronto, de l'autre côté du lac Ontario et à cheval sur la frontière avec les États-Unis, le Niagara est un spectacle à voir. Lorsque le débit d'eau est à son maximum pendant les mois d'été, plus de 3 000 tonnes d'eau sautent du précipice chaque seconde. La plus grande et la plus célèbre des trois chutes - les Horseshoe Falls - domine le spectacle.

La façon la plus mémorable d'en faire l'expérience est d'en haut. Les vols panoramiques avec Niagara Helicopters durent environ 12 minutes et longent la rivière Niagara et le lac Érié avant de survoler les chutes qui sont décorées d'arcs-en-ciel émergeant des embruns.

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Une petite surprise

Il peut paraître surprenant que le Canada produise du vin - et ce n'est pas plus mal. Découvrez-le par vous-même en visitant le vignoble Two Sisters, près de Niagara. La visite guidée de la vigne au vin offre un aperçu des 130 acres de terres pittoresques du site et du processus de production qui permet de produire des bouteilles de classe mondiale de vins rouges corsés et de vins blancs croquants et complexes.