Taylor'ın Yaşlı Sarımsı Limanlarının Zamansız Sanatı

Douro Vadisi hasattan sonra sessizleşirken, Vila Nova de Gaia'nın serin ve loş localarında başka bir hikaye ortaya çıkıyor. Burada, Taylor's Aged Tawny Ports, baharatlı meşe fıçılarda durur ve zamanın dikkatli gözü altında yavaş yavaş gelişir.

Tek bir yılın karakterini yakalayan Vintage Port'un aksine, Aged Tawny on yılların güzelliğini yansıtıyor. Her şişe, renk, lezzet ve doku mükemmel bir uyum elde edene kadar ahşapta olgunlaşan birçok çeşidin bir karışımıdır

.

Taylor'ın ürün yelpazesi - 10, 20, 30, 40 ve 50 Yıllık Tawny Limanları - zaman içinde bir yolculuk sunuyor. 10 yaşındaki çocuk tazelik ve baharat gösterir; 20 ve 30 yaşındaki çocuklar denge ve derinliğe ulaşır; 40 ve 50 yaşındakiler olağanüstü incelik ve uzunluk sergiliyor. Her birinin arkasında nesiller boyu süslenmiş bir zanaat yatıyor

.

Bir zamanlar akşam yemeği sonrası anlar için ayrılmış olan Aged Tawnies artık daha yaygın olarak tüketiliyor - aperatif olarak, peynir veya tatlılarla veya zarif bir hediye olarak hafifçe soğutuluyor. Zengin kehribar tonları ve kurutulmuş meyve, kavrulmuş fındık ve karamelin katmanlı aromaları mevsimin sıcaklığını ve cömertliğini somutlaştırıyor

.

Yakınlık çağında, Taylor'ın Aged Tawny Portları bize gerçek mükemmelliğin zaman aldığını ve bazı zevklerin yavaş yavaş tadını çıkarmak için yapıldığını hatırlatıyor.