Restaurace, kterou vede šéfkuchař Bittor Arginzoniz, se specializuje na vaření na dřevěném ohni. Ocenění bylo vyhlášeno 4. listopadu v Limě v Peru.

Etxebarri se v letech 2024 i 2025 umístila na druhém místě a letos si zajistila první příčku. Restaurace je mezinárodně uznávaná pro své tradiční techniky grilování.

Do žebříčku 50 nejlepších restaurací světa se dostaly další tři španělské restaurace: DiverXO v Madridu se umístila na devátém místě, Enigma v Barceloně na 29. místě a Elkano v Getarii na 33. místě. Španělsko si tak titul nejlepší restaurace světa vybojovalo již podeváté.

Druhé místo v celosvětovém žebříčku obsadila restaurace Gaggan z Bangkoku, na třetím místě se umístila restaurace Alchemist z Kodaně a na čtvrtém místě restaurace Quintonil z Mexico City.

Nastavte The Portugal News jako svuj preferovany zdroj zprav na Googlu

GooglePridat jako preferovany zdroj na Googlu