Unter der Leitung von Küchenchef Bittor Arginzoniz hat sich das Restaurant auf das Garen über Holzfeuer spezialisiert. Die Auszeichnung wurde am 4. November in Lima, Peru, bekannt gegeben.

Etxebarri belegte sowohl 2024 als auch 2025 den zweiten Platz und sicherte sich in diesem Jahr den ersten Platz. Das Restaurant ist international für seine traditionellen Grilltechniken bekannt.

Drei weitere spanische Restaurants schafften es in die Top 50 der Welt: Das DiverXO in Madrid belegte den neunten Platz, das Enigma in Barcelona den 29. und das Elkano in Getaria den 33. Spanien hat nun bereits zum neunten Mal den Titel des besten Restaurants errungen.

Das Gaggan in Bangkok sicherte sich weltweit den zweiten Platz, gefolgt vom Alchemist in Kopenhagen auf Platz drei und dem Quintonil in Mexiko-Stadt auf Platz vier.

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