In der jüngsten Liste von Taste Atlas, einer auf die Gastronomie spezialisierten Plattform, wurde das Pastel de Belém zum besten traditionellen Dessert der Welt gewählt, das man im Jahr 2026 probieren sollte. Es erhielt 4,59 von 5 Punkten und damit die gleiche Bewertung wie die Trigona panoramatos, ein typisches griechisches Gebäck, mit dem es sich den ersten Platz teilt.

Pastel de Belém" ist eine traditionelle Eierpuddingtorte und ein Vorläufer des berühmten Pastel de Nata. Die Torte besteht aus einem Teigmantel, der mit einer Kombination aus Milch, Eiern, Zucker, Zitrone und Zimt gefüllt ist. Das erste Rezept für Pastel de Belém stammt aus dem Jahr 1837, als es von den Mönchen des Jerónimos-Klosters hergestellt wurde", heißt es in der Publikation Taste Atlas.

Gleich dahinter, auf dem dritten Platz der Rangliste, liegt das Pastel de Nata. In derselben Liste der 100 Desserts finden sich auch die Bola de Berlim (27.), der Travesseiro de Sintra (39.), die Malassada dos Açores (60.), die Jesuíta (91.), der Pampilho (94.), das Tentúgal-Gebäck (96.) und die Sintra-Käsetorte (99.). Bei den Kuchen steht der Biskuitkuchen von Ovar an erster Stelle.

Das 2015 vom kroatischen Journalisten Matija Babić erstellte Taste-Atlas-Ranking basiert auf Nutzerbewertungen auf der Plattform und in sozialen Medien, die mit Hilfe künstlicher Intelligenz validiert werden. Das System errechnet Durchschnittswerte und erstellt jährlich eine Rangliste der besten Gerichte und Küchen der Welt.

Beste Wurst

Neben den Süßigkeiten wurden auch portugiesische Wurstwaren ausgezeichnet. In einer Anfang Dezember veröffentlichten Rangliste wurde die Alheira-Wurst von Mirandela mit 4,34 von 5 Sternen zur besten Wurst der Welt gekürt.

"Die Füllung dieser traditionellen geräucherten Delikatesse wird aus kleinen Fleischstücken und Brot hergestellt. Diese Wurst wird traditionell mit Oliven- oder Eichenholz geräuchert, was ihr einen einzigartigen Geschmack, ein besonderes Aroma und eine besondere Farbe verleiht und den Geschmack der Gewürze noch verstärkt. Die Alheira von Mirandela enthält Rind- und Schweinefleisch sowie Fett, Geflügel, Weizenbrot, Olivenöl und Schmalz und wird mit Salz, Knoblauch und süßem oder scharfem Paprika gewürzt", heißt es auf der Website.

Die aus Trás-os-Montes stammende Alheira von Mirandela geht auf das 15. Jahrhundert zurück, auf die Zeit der Inquisition. Damals schufen verfolgte Juden und Neuchristen mit Geflügel, Brot und Fett eine Alternative zum Verzehr von Schweinefleisch, das in der jüdischen Religion verboten war. Im Laufe der Zeit wurde die Wurst geräuchert, was ihren Geschmack verbesserte und ihr Aussehen dem der traditionellen Wurst näher brachte.

Im Jahr 2013 erhielt die Alheira von Mirandela von der Europäischen Union das Siegel der geschützten Ursprungsbezeichnung(DOP), das die handwerkliche Herstellung dieses emblematischen Produkts der portugiesischen Gastronomie anerkennt und schützt.