Organizado numa base exclusiva, apenas por convite, o evento reuniu um círculo escolhido a dedo dos melhores sommeliers do Reino Unido para uma tarde de descoberta vínica. O desafio, que decorreu entre as 12h30 e as 16h00, foi supervisionado pessoalmente por David Guimaraens, Diretor Técnico e Enólogo Chefe da Taylor's.

O programa abriu com um seminário que explorou o legado e a complexidade do vinho do Porto Vintage, seguido de uma demonstração cativante do método Port Tong - o instrumento tradicional, aquecido por uma chama, utilizado para abrir garrafas de vinho do Porto maduro com um toque teatral e precisão.

No centro do evento estava um teste formidável: uma prova cega de seis vinhos do Porto Vintage da Taylor's, cada um representando uma década diferente. Os sommeliers foram convidados a identificar cada ano de colheita, a fornecer notas de prova completas, a sugerir janelas de consumo ideais e a propor pratos cuidadosamente emparelhados, adequados à cozinha do seu restaurante.

Créditos: Imagem fornecida; Autor: Cliente;

Após o desafio em direto, os concorrentes têm uma semana para aperfeiçoar os seus trabalhos escritos. Os trabalhos serão julgados pelo próprio David Guimaraens, que avaliará a precisão e a criatividade das recomendações de cada sommelier. Os vencedores serão anunciados a 15 de setembro.

O cobiçado prémio principal? Uma luxuosa escapadela de duas noites ao Porto para duas pessoas, com estadia no mundialmente famoso Hotel Yeatman, uma prova privada com Guimaraens e um presente exclusivo de vinhos do Porto Vintage Taylor's selecionados a dedo. Os segundos classificados serão também premiados com prémios distintos que reconhecem a sua experiência e talento.

Todos os trabalhos vencedores - incluindo notas de prova e harmonizações com comida - serão orgulhosamente expostos no site oficial da Taylor's, formando um arquivo educacional permanente. Esta iniciativa não só honra a arte dos sommeliers, mas também inspira os amantes do vinho a aprofundar a sua apreciação por um dos maiores vinhos fortificados do mundo.