Мероприятие, проводившееся исключительно по приглашениям, собрало круг лучших сомелье Великобритании на полдник винных открытий. Мероприятие проходило с 12:30 до 16:00 под личным контролем Дэвида Гимараенса, технического директора и главного винодела Taylor's.
Программа открылась проникновенным семинаром, посвященным наследию и сложности винтажного портвейна, за которым последовала захватывающая демонстрация метода Port Tong - традиционного инструмента, нагретого пламенем, используемого для театрального открытия бутылок выдержанного портвейна с высокой точностью и мастерством.
В центре мероприятия было грозное испытание: слепая дегустация шести винтажных портвейнов Taylor's, каждый из которых представлял отдельное десятилетие. Сомелье было предложено определить год выпуска каждого сорта, дать исчерпывающие дегустационные заметки, предложить идеальное время для употребления и продуманные парные блюда, подходящие к кухне их ресторана.
Кредиты: Изображение предоставлено; Автор: Клиент;
После живого выступления у конкурсантов есть неделя на доработку своих письменных работ. Оценивать работы будет сам Дэвид Гимарайнш, который оценит точность и креативность рекомендаций каждого сомелье. Победители будут объявлены 15 сентября.
Желанный главный приз? Роскошное путешествие в Порту на две ночи для двоих, включающее проживание во всемирно известном отеле Yeatman, частную дегустацию с Гимараенсом и эксклюзивный подарок в виде винтажных портвейнов Taylor's, отобранных вручную. Победители конкурса также будут награждены выдающимися призами в знак признания их опыта и мастерства.
Все работы победителей, включая дегустационные заметки и сопоставление с блюдами, будут с гордостью представлены на официальном сайте Taylor's Port и составят постоянный образовательный архив. Эта инициатива не только отдает должное ремеслу сомелье, но и вдохновляет любителей вина глубже оценить одно из величайших крепленых вин в мире.