1833'te rahip olduktan sonra kendini öğretmeye adadı.

Onu gerçekten dikkat çekici yapan şey, mahkumlara olan sevgisiydi. Sayısız saatler hapishaneleri ziyaret ederek, mahkumları teselli etti ve ölüm cezasına çarptırılanları Tanrı'ya umut ve barışla buluşmaya hazırladı. Bu nedenle, insanlar sevgiyle ona “Darağacının Rahibi” adını verdiler.

Aziz Joseph Cafasso, Saint John Bosco'nun hayatında da önemli bir rol oynadı. Don Bosco'nun fakir ve terk edilmiş çocuklara yardım etme misyonuna rehberlik etti ve teşvik

etti.

Aziz Joseph Cafasso, 23 Haziran 1860'ta İtalya'nın Torino kentinde ölümüne kadar derin bir inanç ve özverili bir hizmet hayatı yaşadı. Daha sonra kanonlaştırıldı ve şimdi mahkumların, hapishane papazlarının, tutsakların ve hapsedilenlerin koruyucu azizi olarak onurlandırıldı

.