بحلول نهاية العام المقبل، يريدون فتح 20 متجرًا، وخلق ما بين 160 و 200 وظيفة، باستثمار أولي قدره مليوني يورو، وفقًا لتقرير صادر عن ECO.

«ولدت Smashville خلال رحلة إلى إيطاليا، حيث صادفنا لأول مرة ظاهرة البرجر السريع. بعد أن تناولنا قضمتنا الأولى، قررنا على الفور أنه سيتعين علينا إحضار هذا المنتج إلى البرتغال، لأنه كان شيئًا مختلفًا حقًا عما اعتدنا رؤيته، ولا تفهمه إلا من خلال تجربته، «يوضح فرناندو كوستا، أحد الشركاء المؤسسين لدوارتي كوستا وفرانسيسكو نوبري

جويديس.

«إنه منتج أكثر تساهلاً في السوق الشامل مع إمكانية النمو بسرعة. يعد برجر سماش اتجاهًا دوليًا سريع النمو، وشعرنا أنه لم يتم استكشافه بعد في البرتغال بالكثافة والوضوح اللذين أردنا جلبهما، خاصة في مراكز التسوق، حيث يتواجد Poke House بشكل أكبر، «يتابع المدير.

«نريد وضع Smashville كعلامة تجارية واضحة وغير موقوفة وبسيطة. التجربة بسيطة وسريعة ولذيذة، مع التركيز على المنتج. مكوناتنا طازجة وفائقة الجودة - يأتي اللحم من إيطاليا والخبز من ولاية بنسلفانيا (الولايات المتحدة الأمريكية) والبطاطس من هولندا. يوضح فرناندو كوستا: «يتم إعداد كل برجر أمام العميل». «إنها علامة تجارية ذات صورة مرئية قوية، مصممة للعالم الرقمي وللجمهور الذي يقدر الأصالة»، يعزز الشريك المؤسس المسؤول عن التواصل مع العلامة التجارية.

خطط التوسع

تم تشغيل أول مقطعين للبرغر بالفعل. «في الوقت الحالي، الأولوية هي مراكز التسوق، حيث يمكننا الاختبار والتوسع بسرعة. يقول فرناندو كوستا: «تم افتتاح أول موقعين - أتريوم سالدانها وأموريراس - ونحن على وشك افتتاح الثلاثة التالية، في ألمادا فوروم وكاسكاي شوبينغ وكامبو نوفو»

.

«يجب أن يصبح الشارع الرئيسي جزءًا من المعادلة، ولكن في مرحلة لاحقة. وتتمثل الخطة في مواصلة العمل على افتتاحات جديدة هذا العام والحصول على 20 متجرًا بحلول نهاية عام 2026 «، كما يكشف. «نحن نعمل على فتح 10 متاجر على المدى القصير، و 20 متجرًا على المدى المتوسط. يبلغ الاستثمار الأولي حوالي 2 مليون يورو»، كما يقول.

سيكون هناك استثمار خاص بنا، مع استخدام الامتياز لتسريع التوسع ليتم تقييمه في مرحلة لاحقة من المشروع. «في هذه المرحلة الأولية، سيتم امتلاك جميع المتاجر. نريد ضمان الاتساق في المنتج والخدمة والبيئة. في وقت لاحق، قد نفكر في منح الامتياز - ولكن فقط مع قاعدة تم اختبارها جيدًا. يوضح فرناندو كوستا: «ينصب التركيز الآن على ضبط المفهوم مع التحكم التشغيلي الكامل»

.

يمكن أن تخلق السلسلة ما بين 160 و 200 وظيفة بحلول عام 2026. «يولد كل متجر، في المتوسط، ما بين 8 و 10 وظائف مباشرة. من خلال أول متجرين، قمنا بالفعل بتوليد حوالي 20 وظيفة، بالإضافة إلى المكاتب (10). يقول الشريك المؤسس: «بحلول نهاية العام، نأمل أن يكون لدينا 65 موظفًا».

تم إطلاق العلامة التجارية من قبل اثنين من الشركاء البرتغاليين لـ Poke House، وهي سلسلة تم الاستثمار فيها في عام 2020 من قبل Poke House Italia، المملوكة لماتيو بيتشي وفيتوريا زانيتي. يقول فرناندو كوستا: «تستمر Poke House في النمو: يوجد حاليًا 26 متجرًا وثلاث عمليات افتتاح جديدة جارية - أليجرو سينترا وألغارف شوبينغ وكامبو نوفو»

.