ECO'nun bir raporuna göre, önümüzdeki yılın sonuna kadar 20 mağazanın açılmasını ve iki milyon avroluk bir başlangıç yatırımıyla 160 ila 200 iş yaratmak istiyor lar.

“Smash Ville, ilk kez smash burger olgusuyla karşılaştığımız İtalya gezisinde doğdu. İlk ısırmamızı aldıktan sonra, görmeye alıştığımızdan gerçekten farklı bir şey olduğu için bu ürünü Portekiz'e getirmemiz gerektiğine hemen karar verdik ve bunu sadece deneyerek anlarsınız” diye açıklıyor Duarte Costa ve Francisco Nobre Guedes kurucu ortaklarından Fernando Costa

.

“Hızlı büyüme potansiyeline sahip daha hoşgörülü, kitlesel pazar ürünüdür. Smash burger hızla büyüyen uluslararası bir trend ve Portekiz'de, özellikle Poke House'un daha fazla bulunduğu alışveriş merkezlerinde getirmek istediğimiz yoğunluk ve netlikle henüz keşfedilmediğini hissettik” diye devam ediyor yönetici.

“SMashville'i açık, saygısız ve iddiasız bir marka olarak konumlandırmak istiyoruz. Deneyim, ürüne odaklanarak basit, hızlı ve lezzetlidir. Malzemelerimiz taze ve birinci sınıf - et İtalya'dan, ekmek Pennsylvania'dan (ABD) ve patatesler Hollanda'dan geliyor. Her burger müşterinin önünde yapılır” diye açıklıyor Fernando Costa. Markanın iletişiminden sorumlu kurucu ortak, “Dijital dünya ve özgünlüğe değer veren bir izleyici kitlesi için tasarlanmış güçlü bir görsel imaja sahip bir marka” diye pekiştiriyor

.

Genişletme planları

İlk iki burger dükkanı zaten çalışıyor. “Şimdilik öncelik, hızlı bir şekilde test edebileceğimiz ve ölçeklendirebileceğimiz alışveriş merkezleri. İlk iki lokasyon açık - Atrium Saldanha ve Amoreiras - ve sonraki üçünü Almada Forum, CascaiShopping ve Campo Novo'da açmak üzereyiz” diyor Fernando Costa.

“Ana cadde denklemin bir parçası olmalı, ancak daha sonraki bir aşamada. Plan, bu yıl yeni açılışlar üzerinde çalışmaya devam etmek ve 2026'nın sonuna kadar 20 mağazaya sahip olmak” diye açıklıyor. “Kısa vadede 10, orta vadede 20 mağazanın açık olması için çalışıyoruz. İlk yatırım yaklaşık 2 milyon euro” diyor.

Projenin sonraki bir aşamasında değerlendirilmek üzere genişlemeyi hızlandırmak için franchising kullanımı ile kendi yatırımımız olacak. “Bu ilk aşamada, tüm mağazalar sahibi olacak. Ürün, hizmet ve çevrede tutarlılığı sağlamak istiyoruz. Daha sonra, franchising yapmayı düşünebiliriz - ancak yalnızca çok iyi test edilmiş bir tabanla. Şimdi odak noktası, konsepte tam operasyonel kontrol ile ince ayar yapmak,” diye açıklıyor Fernando Costa

.

Zincir 2026 yılına kadar 160 ila 200 iş yaratabilir. “Her mağaza ortalama olarak 8 ila 10 doğrudan iş üretir. İlk iki mağaza ile ofislere ek olarak zaten yaklaşık 20 iş yaratıyoruz (10). Kurucu ortak, yıl sonuna kadar 65 çalışanımız olmasını umuyoruz” diyor.

Marka, 2020 yılında Matteo Pichi ve Vittoria Zanetti'ye ait Poke House Italia tarafından yatırım yapılan bir zincir olan Poke House'un Portekizli ortaklarından ikisi tarafından piyasaya sürüldü. Fernando Costa, “Poke House büyümeye devam ediyor: şu anda 26 mağaza var ve üç yeni açılış devam ediyor - Alegro Sintra, Algarve Shopping ve Campo Novo” diyor.