A colaboração resultou no lançamento de biscoitos “autênticos”, criados pelo chef e produzidos diariamente pela equipe do café.

O chef, conhecido por sua conexão com a comunidade e sua culinária honesta, aceitou o desafio de trabalhar ao lado dos funcionários da OneBean — jovens e adultos com deficiência intelectual que desenvolvem habilidades profissionais reais no café. Durante várias sessões práticas, ele ensinou técnicas, ajustou receitas e preparou o grupo para lançar o novo produto.

Os biscoitos “autênticos” agora podem ser degustados no OneBean: finos, crocantes e com um sabor distinto, eles rapidamente conquistaram os participantes do evento de lançamento, que encheu o espaço de vizinhos, parceiros e amigos do projeto.

Para Ricardo Luz, essa colaboração “representa o que a gastronomia deve ser: humana, acessível e significativa”. Para as comunidades de Ferreiras e Albufeira, é mais um sinal de que a OneBean está se estabelecendo como um ponto de encontro onde gastronomia, inclusão e identidade local andam

de mãos dadas.

O café permanece aberto diariamente (dias úteis das 9h às 15h) com suas ofertas habituais — torradas artesanais, brownies caseiros, bebidas recém-preparadas — e agora também com os biscoitos “autênticos”, que prometem se tornar um novo clássico local.