Das Ergebnis der Zusammenarbeit ist die Einführung von "authentischen" Keksen, die vom Chefkoch kreiert und vom Team des Cafés täglich hergestellt werden.

Der Chefkoch, der für seine Verbundenheit mit der Gemeinschaft und seine ehrliche Küche bekannt ist, nahm die Herausforderung an, mit den Mitarbeitern von OneBean zusammenzuarbeiten - jungen Menschen und Erwachsenen mit geistiger Behinderung, die im Café echte berufliche Fähigkeiten entwickeln. In mehreren praktischen Sitzungen vermittelte er Techniken, passte Rezepte an und bereitete die Gruppe auf die Einführung des neuen Produkts vor.

Die "authentischen" Kekse können nun bei OneBean probiert werden: dünn, knusprig und mit einem unverwechselbaren Geschmack überzeugten sie schnell die Teilnehmer der Einführungsveranstaltung, die den Raum mit Nachbarn, Partnern und Freunden des Projekts füllte.

Für Ricardo Luz steht diese Zusammenarbeit "für das, was Gastronomie sein sollte: menschlich, zugänglich und sinnvoll". Für die Gemeinden Ferreiras und Albufeira ist dies ein weiteres Zeichen dafür, dass OneBean sich als Treffpunkt etabliert, an dem Gastronomie, Integration und lokale Identität Hand in Hand gehen.

Das Café ist täglich geöffnet (wochentags von 9 bis 15 Uhr), mit seinem üblichen Angebot - handgemachte Toasts, hausgemachte Brownies, frisch zubereitete Getränke - und jetzt auch mit den "authentischen" Keksen, die ein neuer lokaler Klassiker zu werden versprechen.