Lebensmittel und Ernährung spielen nicht nur für die Ernährung unseres Körpers eine entscheidende Rolle, sondern auch für die Gestaltung der ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Landschaft unserer Welt. In unserem Streben nach einer nachhaltigeren Zukunft ist es wichtig, die tiefgreifenden Auswirkungen zu erkennen, die unsere Lebensmittelauswahl und Ernährungsgewohnheiten auf die Gesundheit unseres Planeten und seiner Bewohner haben. Indem wir uns nachhaltige Lebensmittelpraktiken zu eigen machen, den Zugang zu nahrhaften Lebensmitteln fördern und ein tieferes Verständnis für die Zusammenhänge zwischen Lebensmitteln und Nachhaltigkeit entwickeln, können wir auf die Schaffung eines gesünderen, gerechteren und ökologisch widerstandsfähigeren Lebensmittelsystems für kommende Generationen hinarbeiten.

Eine Podiumsdiskussion auf der bevorstehenden IPBN-Nachhaltigkeitskonferenz zum St. Patrick's Day wird zwischen Manuela Pintado, außerordentliche Professorin an der School of Biotechnology, Universidade Católica Portuguesa, und Nicola Sainty, Business Relationship Manager bei Revive Active, stattfinden und vom IPBN-Vorsitzenden John Paul Prior, General Manager bei Musicmaker Dublin und Mitbegründer und Strategiedirektor bei Farmony Europe, moderiert werden. Mit seiner Erfahrung in der Gestaltung eines globalen Netzwerks fortschrittlicher vertikaler Farmen in kontrollierter Umgebung wird er die beiden Diskussionsteilnehmer zu einem sehr interessanten Gespräch über Lebensmittel, Ernährung und allgemeines Wohlbefinden zusammenbringen.

Manuela Pintado studierte Pharmazie an der Universität Porto und promovierte in Biotechnologie an der Portugiesischen Katholischen Universität. Als außerordentliche Professorin an der Higher School of Biotechnology arbeitet sie an der Schnittstelle zwischen Mikrobiologie und Gesundheit. Sie hat zahlreiche F&E+I-Projekte (mit nationalen und internationalen Unternehmen und wissenschaftlichen Einrichtungen) in den Bereichen Aufwertung von Nebenprodukten und Abfällen, Produktion und Charakterisierung bioaktiver Verbindungen, funktionelle Lebensmittel und natürliche antimikrobielle Mittel entwickelt.

Sie ist Direktorin des CBQF - Center for Biotechnology and Fine Chemistry (CBQF) Research Center und ihre Forschungsaktivitäten konzentrieren sich auf die Bereiche Agro-Lebensmittel und Umwelt sowie deren Schnittstellen zu Gesundheit und Wohlbefinden.

Nicola Sainty ist die Gründerin von Blood Type Life®. Sie ist Kursleiterin der akkreditierten Schulungsreihe Health Professional CMA, Autorin und Produzentin digitaler Online-Kundenprogramme und bietet maßgeschneiderte klinische Beratungen an. Außerdem ist sie freiberufliche Dozentin an der School of Health und Business-Mentorin für verschiedene Personen.

Sie veranstaltet regelmäßig Workshops und Webinare und leiht ihre Stimme bei Vorträgen wie diesem, bei dem sie sich auf ihre Erfahrungen als Ernährungstherapeutin konzentriert, mit besonderem Interesse an der Opus23-Genanalyse, SWAMI (Biometrie) und Blutgruppenbestimmung.

Wir freuen uns darauf, auf der 5. jährlichen St. Patrick's Day Sustainability Conference im CCIP in Lissabon am 19. März mehr von diesen Podiumsteilnehmern zu hören. Für weitere Informationen und zur Anmeldung für die Veranstaltung klicken Sie bitte auf den Link hier.