על פי דו"ח הזואונוזות החדש של האיחוד האירופי "בריאות אחת", של הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) והמרכז האירופי למניעת מחלות ובקרה (ECDC), מחלות הנישאות במזון ממשיכות להשפיע על אנשים בכל הגילאים, במיוחד הקבוצות הפגיעות ביותר.

"מדי שנה אלפי אנשים חולים לאחר צריכת מזון מזוהם, כאשר ביצים, בשר ומוצרים מוכנים הם המקורות העיקריים לזיהום", נכתב בהצהרה.

בשנת 2024, ליסטריה הייתה אחראית לשיעור הגדול ביותר של אשפוזים ומקרי מוות מבין כל הזיהומים הנישאים במזון המדווחים באיחוד האירופי: כשבעה מתוך עשרה אנשים נגועים נזקקו לטיפול בבית חולים ואחד מכל 12 נפטר.

"למרות שזיהום הוא נדיר, ליסטריה עלולה לגרום למחלות קשות, מה שהופך אותה לאחד האיומים החמורים ביותר הנישאים במזון שאנו עוקבים אחריהם", אמר ראש היחידה היחידה למחלות בריאות קשורות של ECDC, אולה הויאר, שצוטט בהצהרה.

המגמה הגוברת של המקרים בשנים האחרונות עשויה להיות קשורה לאוכלוסייה המזדקנת, צריכה מוגברת של מזון מוכן ושיטות שימור לא מספקות.

למרות שרמות הזיהום נמוכות, הנעות בין 0% ל -3% מהדגימות שניתחו, נקניקיות מותססות הן המוצרים המזוהמים בתדירות הגבוהה ביותר.

בנוסף לליסטריה, זיהומים אחרים כמו קמפילובקטר וסלמונלה נותרו הנפוצים ביותר באירופה, כאשר בשר עוף וביצים הם מקורות ההדבקה העיקריים.