Начинающим садоводам, которые не могут противостоять зимней стихии, стоит начать с выращивания семян в помещении.

Для этого не нужно много места - достаточно подоконника, - и в конце зимы и весной вы сможете выращивать овощи, цветы и травы, которые будут готовы к посадке на улице, как только потеплеет.

Но в чем преимущество посева семян?

"Вы получите гораздо больше разнообразия и выбора, если будете выращивать из семян", - говорит YouTuber, автор бестселлеров и садовод Хью Ричардс, чья новая книга "Как вырастить еду", написанная в соавторстве с шеф-поваром Сэмом Купером, выходит 12 марта.

Если вы покупаете растение, вы можете не знать, в каком компосте были заложены семена и какие химикаты в них добавлены".

"Приведу простую аналогию. Это все равно что пойти в ресторан быстрого питания, получить продукт, который вы потребляете, но не знаете, что в него добавили. Но если вы получите все основные ингредиенты и сами приготовите то же самое блюдо, вы получите эту прозрачность".

Что вам понадобится

Лотки для посева (с ячейками или без), качественный многоцелевой компост без торфа и, самое главное, семена. Если вы высеваете семена в ранние сроки, то в идеале вам понадобится подогреваемый пропагатор или тепловые коврики, чтобы помочь семенам прорасти в помещении. Также пригодятся крышки с вентиляцией для лотков с семенами.

Среди других необходимых вещей - мелкодисперсный распылитель для поддержания влажности компоста, этикетки для растений и перманентная водостойкая ручка-маркер (их можно приобрести в садовых центрах).

Вода, тепло и свет

"Три основные вещи, о которых вам нужно думать, - это вода, тепло и свет", - говорит Ричардс, представитель бренда Gardena.

"Самая большая ошибка, которую совершают люди при посеве семян, - это чрезмерный полив, потому что в компосте слишком много воды. Это приводит к гниению семян. Убедитесь, что он влажный, как будто вы только что отжали губку".

Те растения, которые люди начинают сеять первыми, например, чили и помидоры, нуждаются в печеном тепле, чтобы помочь им с прорастанием, иначе они, скорее всего, не прорастут, продолжает он.

"Некоторые люди ставят лотки в теплый шкаф для проветривания, а при первых признаках прорастания переносят их на солнечный подоконник; в противном случае рассада станет вялой", - говорит он.

"Вы можете приобрести проращиватели с подогревом или модные проращиватели со встроенными светодиодными лампами, но если вы хотите сохранить простоту, то любая обстановка, в которой есть тепло, также поможет".

Ричардс объясняет, что семена прорастут и без света, потому что потом они прорастут, чтобы попытаться найти свет.

"В основном, для прорастания важнее контакт с почвой, вода и (высокая) температура".

Кредиты: PA;

Советы по выращиванию на подоконнике

Если у вас есть место для выращивания семян только на подоконнике, пока погода еще прохладная, вложите деньги в проращиватель с подогревом или тепловые коврики, которые можно свернуть и легко хранить, советует он.

Самыми ранними культурами для посева могут быть чили и баклажаны, болгарский перец, которые можно начинать выращивать в конце февраля.

"Конец февраля - хорошее время для посева томатов, потому что проблема в том, что они очень быстро растут. Если вы начнете сеять их слишком рано, они станут слишком большими для своих модулей, ячеек или горшков.

"Их нужно будет пересадить в горшки, и вы будете пытаться вырастить их в помещении еще два месяца, прежде чем сможете высадить их в политуннель (или другое защищенное место, например, теплицу), а это произойдет не раньше начала мая", - объясняет он.

Цветы для посева

Семена таких цветов, как календула, космея, нигелла, живокость и амми майская, можно сеять начиная с февраля, но если вы сеете так рано, вам пригодятся тепловые маты или обогреваемый размножитель, отмечает он.

"Это теплолюбивые культуры из другой части света; они не привыкли к нашим низким температурам. Даже температура окружающей среды на солнечном подоконнике все равно довольно прохладная. Вы можете посадить их без нижнего подогрева, но, возможно, у вас взойдет только один экземпляр, а большинство, скорее всего, не выживет".

Если вы не хотите вкладывать деньги в аксессуары с подогревом, отложите посев до середины весны, когда температура станет теплее.

Кредиты: PA;

Советы по посеву

Используйте качественный многоцелевой компост без торфа - по словам Ричардса, это хороший показатель, одобренный RHS или Soil Association.

Увлажните компост, прежде чем поместить его в лоток или ячейки для семян, чтобы он был влажным, но не размокшим. Затем посейте семена в соответствии с инструкциями на пакетике.

Выращивание в отдельных ячейках или обычных лотках - вопрос предпочтений, но с крупными семенами, такими как фасоль и стручковая фасоль, лучше начинать в маленьких горшочках или больших ячейках, потому что им нужна дополнительная глубина для развития корней.

После появления всходов, если они находятся на подоконнике, выходящем на юг, рекомендуется ежедневно поворачивать лотки.

Когда компост начнет подсыхать, поливайте его мелкой струей. Пересаживать их в более просторные ячейки или горшки можно после появления трех-четырех настоящих листьев, советует он. Настоящие листья - это те, которые появляются вслед за первыми двумя листьями после прорастания.

Если вы собираетесь пересаживать растения в отдельные ячейки, прореживать их не нужно, потому что вы прореживаете их в процессе пикировки и высадки, говорит он.

Такие растения, как редис и свекла, высаживают кучками - по четыре-пять ростков на посадку. Затем вы выбираете сначала самый крупный корнеплод и позволяете более мелким продолжить рост.

"Если вам нужны отдельные растения, скажем, если вы посадили два помидора в одну ячейку и появилось два ростка, вы удалите самый слабый или самый маленький, вырежьте его, не выдергивайте, потому что это очень маленькие ростки и выдергивание может повредить корни другого ростка".

Будьте терпеливы

"Людям нужно перестать торопиться. Я знаю, что им не терпится, и это замечательно, но растения тоже не отстают. Мой самый крупный месяц для посева - май, так что у вас еще много времени, вы можете посеять помидоры в начале апреля и получить урожай", - говорит он.