Angehende Gärtner, die den Elementen des Winters nicht trotzen können, sollten sich überlegen, ob sie nicht mit ein paar Samen im Haus beginnen wollen.

Sie brauchen nicht viel Platz - eine Fensterbank reicht aus - und können im späten Winter und im Frühjahr Gemüse, Blumen und Kräuter anbauen, die Sie dann ins Freie pflanzen können, sobald das Wetter wärmer wird.

Aber was ist der Vorteil von Saatgut?

"Man hat so viel mehr Vielfalt und Auswahl, wenn man aus Samen anbaut", sagt der YouTuber, Bestsellerautor und Gartenbauexperte Huw Richards, dessen neues Buch How To Grow Food, das er zusammen mit dem Koch Sam Cooper geschrieben hat, am 12. März erscheint.

"Wenn Sie eine Pflanze kaufen, wissen Sie vielleicht nicht, in welchem Kompost die Samen gewachsen sind oder welche Chemikalien zugesetzt wurden.

"Hier ist eine einfache Analogie. Es ist so, als ob man in ein Fast-Food-Restaurant geht und ein Produkt kauft, das man verzehrt, aber nicht wirklich weiß, was darin enthalten ist. Wenn man aber alle Hauptzutaten besorgt und die gleiche Mahlzeit selbst zubereitet, hat man diese Transparenz."

Was Sie brauchen

Aussaatschalen (mit oder ohne Zellen), hochwertige, torffreie Mehrzweckkomposterde und vor allem Saatgut. Wenn Sie früh aussäen, benötigen Sie idealerweise ein beheiztes Zimmergewächshaus oder Heizmatten, um die Keimung der Samen im Haus zu unterstützen. Deckel mit Belüftung für die Saatschalen sind ebenfalls nützlich.

Zu den weiteren Utensilien gehören ein feiner Sprühnebel, um den Kompost feucht zu halten, Pflanzenetiketten und ein wasserfester Markierstift (im Gartencenter erhältlich).

Wasser, Wärme und Licht

"Die drei wichtigsten Dinge, an die man denken muss, sind Wasser, Wärme und Licht", sagt Gardena-Markenbotschafter Richards.

"Der größte Fehler, den die Leute bei der Aussaat machen, ist das Überwässern, weil zu viel Wasser im Kompost ist. Das führt nur dazu, dass die Samen verfaulen. Achten Sie darauf, dass der Kompost feucht ist, so als ob Sie gerade einen Schwamm ausgewrungen hätten.

Lebensmittel, die man zuerst aussäen würde, wie Chilis und Tomaten, brauchen etwas gebackene Wärme, um die Keimung zu unterstützen, sonst werden sie wahrscheinlich scheitern, fährt er fort.

"Manche Leute stellen ihre Schalen in einen warmen Schrank und stellen sie bei den ersten Anzeichen der Keimung auf eine sonnige Fensterbank, sonst werden die Setzlinge zu langbeinig", sagt er.

"Es gibt beheizte Zimmergewächshäuser oder schicke Geräte mit eingebauten LED-Lampen, aber wenn man es einfach halten will, ist jede Situation, in der es warm ist, sehr hilfreich.

Richards erklärt, dass die Samen auch ohne Licht keimen, weil sie sich dann auf die Suche nach dem Licht machen.

"Im Grunde geht es bei der Keimung mehr um den Kontakt mit dem Boden, Wasser und eine ausreichend hohe Temperatur."

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Tipps für die Anzucht auf der Fensterbank

Wenn Sie nur Platz haben, um Samen auf der Fensterbank zu züchten, solange das Wetter noch kühl ist, sollten Sie in ein beheiztes Zimmergewächshaus oder in Wärmematten investieren, die aufgerollt werden können und leicht zu lagern sind, empfiehlt er.

Die frühesten Kulturen für die Aussaat sind Chilis und Auberginen, Paprika, mit denen man Ende Februar beginnen könnte.

"Ende Februar ist ein guter Zeitpunkt für die Aussaat von Tomaten, denn das Problem ist, dass sie recht schnell wachsen. Wenn man sie zu früh aussät, werden sie zu groß für ihre Module, Zellen oder Töpfe.

"Sie müssen dann umgetopft werden, und man muss versuchen, sie zwei weitere Monate im Haus zu ziehen, bevor man sie in einen Polytunnel (oder einen anderen geschützten Ort wie ein Gewächshaus) pflanzen kann, was nicht vor Anfang Mai der Fall sein wird", erklärt er.

Blumen zum Säen

Blumensamen wie Ringelblumen, Kosmos, Nigella, Rittersporn und Ammonium majus können ab Februar ausgesät werden, aber wenn Sie so früh säen, sind Wärmematten oder ein beheiztes Zimmergewächshaus von Vorteil, erklärt er.

"Dies sind wärmeliebende Pflanzen aus einem anderen Teil der Welt, die unsere niedrigen Temperaturen nicht gewohnt sind. Selbst eine Umgebungstemperatur auf einer sonnigen Fensterbank ist noch ziemlich kühl. Man kann sie auch ohne Bodenwärme anpflanzen, aber dann wird vielleicht nur die eine oder andere Pflanze aufgehen, aber die meisten werden wahrscheinlich ausfallen."

Wenn Sie nicht in beheiztes Zubehör investieren wollen, sollten Sie mit der Aussaat bis zur Mitte des Frühjahrs warten, wenn die Temperaturen wärmer sind.

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Tipps zur Aussaat

Verwenden Sie qualitativ hochwertigen, torffreien Mehrzweckkompost - RHS- oder Soil Association-geprüfter Kompost ist ein guter Anhaltspunkt, sagt Richards.

Feuchten Sie den Kompost an, bevor Sie ihn in die Aussaatschale oder -zellen geben, und achten Sie darauf, dass er feucht ist, aber nicht durchweicht. Dann säen Sie die Samen gemäß den Anweisungen auf der Packung aus.

Bei größeren Samen, wie z. B. Saubohnen und Stangenbohnen, ist es möglicherweise besser, wenn Sie sie in kleinen Töpfen oder größeren Zellen anbauen, da sie eine größere Tiefe für die Entwicklung der Wurzeln benötigen.

Wenn die Sämlinge auf einer nach Süden ausgerichteten Fensterbank stehen, empfiehlt er, die Schalen täglich zu wechseln.

Wenn der Kompost auszutrocknen beginnt, gießen Sie ihn mit einem feinen Sprühnebel. Sobald drei bis vier echte Blätter erschienen sind, können Sie sie in etwas größere Zellen oder Töpfe umpflanzen, schlägt er vor. Echte Blätter sind diejenigen, die auf die ersten beiden Blätter nach der Keimung folgen.

Wenn Sie die Pflanzen in einzelne Zellen umtopfen, müssen Sie sie nicht ausdünnen, da Sie sie bereits durch das Pikieren und Auspflanzen ausdünnen, sagt er.

Pflanzen wie Radieschen und Rote Bete werden in Gruppen gepflanzt - mit vier bis fünf Setzlingen pro Pflanze. Dann pflückt man zuerst die größte Wurzel und lässt die kleineren weiterwachsen.

"Wenn man es auf einzelne Pflanzen abgesehen hat, z. B. wenn man zwei Tomaten pro Zelle hat und zwei Setzlinge erscheinen, dann nimmt man den schwächsten oder den kleinsten heraus und schneidet ihn aus, ohne ihn herauszuziehen, denn es sind wirklich kleine Setzlinge, und das Ziehen könnte die Wurzeln des anderen Setzlings beschädigen."

Geduldig sein

"Die Leute müssen aufhören zu hetzen. Ich weiß, dass sie eifrig sind, und das ist auch gut so, aber die Pflanzen holen auch auf. Mein wichtigster Aussaatmonat ist eigentlich der Mai, man hat also noch viel Zeit, man kann auch Anfang April noch Tomaten aussäen und eine Ernte einfahren", sagt er.