Frågan gäller "allvarliga oegentligheter" som upptäcktes i ett köttbearbetningsrum under en serie inspektioner som utfördes av den södra regionala enheten - Faro Operational Unit of the ASAE i industrier som producerar animaliska produkter i den Algarve-kommunen, förklarade livsmedelssäkerhetsmyndigheten.

Målet med inspektionen var "att verifiera efterlevnaden av lagkrav avseende spårbarhet, frysförfaranden och förpackning i köttbearbetningsrum" i Faro, motiverade ASAE i ett uttalande. "Under en av inspektionsåtgärderna, efter en direkt makroskopisk undersökning utförd av en veterinärläkare från ASAE, bekräftades misstankar om dålig praxis i frys- och förpackningsprocesserna för kött. Det fastställdes att köttet bestod av onormala och skadade livsmedel, vilket utgör ett brott, samt onormala produkter på grund av bristande lagkrav, vilket utgör ett administrativt brott", specificerades det.

ASAE kunde bekräfta att spårbarheten för det kött som förvärvats färskt för efterföljande frysning inte garanterades, vilket utgör en "tydlig överträdelse av god praxis som fastställts för detta förfarande", noterade man.

Ett brottmål inleddes mot operatören i fråga, och 563 kilo fryst kött beslagtogs. Händelserna rapporterades till den behöriga rättsliga myndigheten, avslutade ASAE.