Düzenleyici şirket Greengrape'den Celeste Pereira, “10 yıl içinde öküz kalp domateslerini ve geleneksel ürünleri gündeme getirdik” dedi.

“Douro'nun ana şarap üreticilerinin coşkulu katılımının, bu projenin etkisinin ve organik büyümesinin, üzümlerin yanı sıra diğer mükemmel ürünleri kullanarak bu şarap bölgesinin çekiciliğini çeşitlendirmenin ve artırmanın mümkün olduğunu kanıtladığını” vurguluyor.

Festival, en yüksek üretim ayı olan Ağustos ayında gerçekleşir ve en iyi domatesi, pazarı ve tadımları seçmek için bir yarışma içerir. Restoranlar, Douro Sınırlı Bölgesi'nde giderek daha fazla yetiştirilen ve aynı zamanda bölgeye ziyaretçi çeken bu ürün etrafında menüler hazır

lıyor.

Tomate Coração de Boi do Douro (@tomate_coracao_boi_douro) tarafından paylaşılan bir gönderi


Bu yıllık etkinlik, bir Dünya Mirası Alanı olan şarap bölgesinin ve ayrıca Trás-os-Montes'in yerli ve geleneksel ürünlerini kutluyor. Başlangıçta etkinlik ve iletişim şirketi Greengrape'nin sahibi Celeste Pereira, gazeteci Edgardo Pacheco ve şarap üreticisi Abílio Tavares da Silva'nın bir girişimiydi

.

2025 sezonunun en iyi Douro domatesini seçme yarışması 29 Ağustos'ta Lamego'daki Quinta da Pacheca'da gerçekleşecek ve şefler, şarap üreticileri, gazeteciler ve diğer gastronomi uzmanlarından oluşan bir jüri içeriyor.

“Yazın yıldızı olan boğa kalbi domatesi, özellikle Douro Vadisi'nin avantajlarına sahip olduğu için onu ünlü kılmak için bir yarışmayı hak ediyor. Organizatörler yaptığı açıklamada, bölgeye özgü bol ışık ve geniş sıcaklık aralıkları, bu etli, çekirdeksiz meyvenin dokusal, lezzetli ve sulu özelliklerini artırıyor” dedi.

Yarışma gayri resmi, gezici ve Douro şarap üreticilerinin katılımını içeriyor.

En iyi boğa kalbi domatesi seçilmeden önce, Gourmand Dünya Yemek Kitabı Ödülleri başkanı Edouard Cointreau ve üniversite profesörü ve bölgesel kalkınma uzmanı Miguel Poiares Maduro ile bir tartışma yapılacak.

Son zamanlarda, geçen yıl yayınlanan “Tomate Coração de Boi do Douro — A outra riqueza do vale mágico” (Douro'nun Domates Kalbi - Sihirli Vadinin Diğer Zenginliği) kitabı, meyve kitabı kategorisinde Gourmand World Cookbook ödülünü kazandı.

Bu yayın, Douro geliştirme derneklerinin (Beira Douro, Douro Histórico ve Douro Superior) bir girişimidir.

Douro bölgesindeki yirmi dört restoran bu yıl “Tomate à Mesa (a) gusto todo” (Domates à Mesa) girişimine katıldı ve menülerinde salatalarda veya bu ay için tasarlanmış özel yemeklerde domates esintili yemekler sunacaklar.