然而，这在数百年前就是现实，当时辛特拉地区盛产乳制品。当地人找到了将新鲜奶酪制作成甜点的方法，而如今肉桂也是一种重要的配料，进一步提升了糕点的价值。

与葡萄牙其他许多地区一样，糕点和糖果也是当地美食中的明星，从里斯本举世闻名的 Pastel de Nata 到阿威罗经典的 Ovos moles，应有尽有。

不过，辛特拉的奎利亚达（queijadas）是葡萄牙最古老的糕点，在葡萄牙最著名的文学作品之一 "Os Maias "中也有记载，因此在文学名著中也有不朽的地位。