ميركادو دي لولي: ما الذي لم يتغير

تم بناء هذه المساحة في أوائل القرن العشرين، وهي ليست مساحة منسقة؛ إنها مساحة صالحة للعمل. الأسماك الموضوعة على الجليد. عسل في عبوات غير مسماة. تمت مناقشة الأسعار، ولم يتم عرضها. الإيقاع هنا عملي وغير مستعجل ومألوف لأي شخص يأتي أسبوعيًا

في حين أن الكثير من منطقة الغارف قد تكيفت مع السياحة والراحة الحديثة، فإن السوق يعمل على افتراضات قديمة. يتم شراء الطعام شخصيًا. يتم التعرف على الجودة وليس تسويقها. المحادثة هي جزء من المعاملة.

إنها لا تحافظ على نفسها كتجربة أو تميل إلى الحنين إلى الماضي. إنها تستمر ببساطة لأنها لا تزال تخدم غرضًا. وبالنسبة للعديد من السكان المحليين، كان هذا سببًا كافيًا للحفاظ عليها تمامًا كما هي.