O sal era tão vital no passado que às vezes era usado como forma de moeda. Os soldados romanos eram pagos em sal e eram tão valiosos que muitas vezes eram mantidos trancados a sete chaves. A palavra “salário” é derivada da palavra latina para sal, “salarium”, e o termo “vale seu peso em sal” significa que alguém é um ativo valioso de alguma forma, talvez
competente e merecedor de reconhecimento.Bom e ruim para você
Osal é essencial para várias funções corporais, incluindo a regulação do equilíbrio de fluidos, a função nervosa e muscular e a manutenção da pressão arterial adequada. Muitos animais, principalmente herbívoros, têm um forte instinto de procurar sal e podem obter sal de depósitos minerais naturais lambendo superfícies como pedras ou cercas em busca de sal residual, ou até mesmo mastigando ossos para obtê-lo. Mas, como um aviso de saúde, a ingestão excessiva de sal pode levar a problemas de saúde, como hipertensão, doenças cardíacas e derrame.
Os depósitos de sal subterrâneos provavelmente foram descobertos originalmente por acidente ou por exploração de alvos. As pessoas possivelmente seguiram trilhas de animais até “salinas” ou tropeçaram em fontes salgadas, e a perfuração e a mineração foram posteriormente usadas
para extrair sal das profundezas do subsolo.Créditos: Unsplash; Autor: zhifei-zhou;

sal salgado
portuguêsé um dos valiosos ativos naturais de Portugal e é coletado em “salinas” que podem ser vistas em algumas áreas costeiras. O sal português é considerado de alta qualidade, particularmente a “Flor de Sal”, conhecida por sua pureza, sabor único e métodos de produção tradicionais, e muitos o consideram um
sal gourmet.O que sabemos sobre minas de sal?
Muitos lugares ao redor do mundo têm minas de sal, uma delas é um Patrimônio Mundial da UNESCO - a mina de sal Wieliczka, perto de Cracóvia, Polônia - que remonta ao século XIII. Uma similar é Ecaterimburgo, na Rússia, conhecida por suas impressionantes formações naturais
e cores vibrantes.Agora, para uma mina de sal local
,Loulé não é o único lugar em Portugal onde o sal-gema é extraído, mas é a única mina aberta ao público para passeios. Localizado a 230 metros abaixo da cidade, há um labirinto de galerias em uma variedade de cores. Esta ainda é uma mina em funcionamento, onde visitas guiadas ajudarão os visitantes a explorar mais de 1 km de túneis para ver o maquinário envolvido e aprender sobre o
processo de extração.
Sal grosso x sal de mesa
O sal grosso tem uma cor naturalmente rosada e normalmente tem a forma de cristais. A forma mineral do cloreto de sódio, comumente conhecida como halita, é um nome comum para essa substância. O sal-gema está em seu estado bruto e, comparado ao sal de mesa, é mais grosso devido ao seu formato cristalino
.O sal de mesa é mais fino e geralmente vem da água retirada do oceano ou de lagos salgados. Esse pó fino e cristalino geralmente é branco ou incolor e é refinado pela inclusão de aditivos e produtos químicos - como agentes antiaglomerantes - e tem todas as
impurezas removidas.Créditos: Unsplash; Autor: alfredo-rates;

Usos do sal O sal tem muitos usos
não culinários, incluindo aplicações industriais, domésticas e até mesmo de saúde e beleza. É um ingrediente chave na produção de produtos químicos, como cloro e soda cáustica, e é usado em produtos para amaciar a água e descongelar
.Além de Lisboa, a região do Algarve em Portugal, particularmente Tavira, é conhecida por sua produção de sal. As salinas de lá se fundem com o Oceano Atlântico, criando uma paisagem de água e areia onde o sal marinho é
colhido.Meu pai costumava me ameaçar dizendo “Vou mandar você para as minas de sal” por mau comportamento, e eu presumi na época que essa era a parte mais profunda, escura e fria da Rússia, para onde ninguém iria de bom grado. Mal sabia eu que Portugal teria sido um lugar muito melhor para se visitar!