Qualquer pessoa que celebre a Burns Night com um tradicional banquete de haggis também deve saborear o acompanhamento clássico de aneps and tattiesâ.

Jardineiros que desejam cultivar seus próprios nabos e batatas para dar um toque pessoal ao evento que comemora o aniversário do poeta nacional da Escócia, Robert “Rabbie” Burns, devem se planejar com antecedência para o próximo ano.

Então, como você cultiva seus próprios neeps e tatties?

Nabos

Para nabos de inverno, você precisará de variedades de culturas principais que cresçam mais lentamente do que seus parentes de verão, mas que possam ser facilmente armazenadas durante os meses mais frios.

Eles são membros da família do repolho (brássica) e preferem um solo razoavelmente fértil e ligeiramente alcalino, em um local ensolarado em condições frias e solo que retenha a umidade.

O solo precisará ser varrido até obter uma textura fina e quebradiça e adicionar matéria orgânica antes da semeadura.

Créditos: PA;


Calendário

Embora os nabos possam ser cultivados entre fevereiro e agosto, se você quiser para Burns Night, semeie as sementes diretamente no solo em julho ou agosto, espaçando as fileiras com 30 cm de distância. Se necessário, afine-as cedo para evitar danificar as raízes, deixando 15 cm entre as plantas. Eles devem estar prontos em cerca de 10 semanas.

Manutenção

Se o tempo estiver particularmente seco quando você semear, regue o canteiro regularmente para evitar que as raízes se partam e mantenha a área bem capinada para evitar a competição.

Colheita

Os nabos da safra principal semeados no verão devem estar prontos para serem colhidos no outono, dependendo da variedade. Não deixe seus nabos ficarem muito grandes ou eles ficarão lenhosos. Colha-os quando tiverem o tamanho de uma bola de golfe ou tênis e certifique-se de fazer isso antes que o frio realmente chegue, pois eles não são resistentes ao inverno

.

Você pode armazenar a colheita de outono em um local fresco e sem gelo, de preferência em uma caixa rasa coberta com areia ou composto de coco. Boas variedades incluem “Purple Top Milan”, “Green Globe” e “Snowball

”.

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Você também pode semear a safra sob cobertura em um politúnel frio ou estufa, ou em um recipiente grande e, se fizer isso, poderá colhê-las até novembro, desde que a geada não chegue até elas.

Batatas

As variedades de culturas principais de final de temporada com bom armazenamento e textura farinhenta ou cremosa são os tipos ideais para cultivar no Burns Night, perfeitas para amassar e assar, como “Sarpo Mira”, “Maris Piper” ou “Golden Wonder”, resistentes à ferrugem.

Eles ocuparão muito espaço, mas se você tiver pouco espaço, poderá cultivá-los em vasos grandes ou até mesmo em um saco cheio de composto. Conforme as plantas crescem, o solo pode ser gradualmente empilhado ao redor dos caules, conhecido como aterramento, para enterrar os tubérculos em desenvolvimento

.

Evite plantá-las em solo alagado ou em locais onde é provável que haja geadas tardias, pois as batatas são suscetíveis à geada.

Calendário

Compre batatas de semente da safra principal - tubérculos pequenos e armazenados que você pode comprar em sacos no final do inverno - que podem ser plantadas no final de abril, em solo profundo e bem drenado, com adição de matéria orgânica, como composto, que idealmente deve ser incorporado no outono ou inverno anterior.

Prepare o solo em janeiro, afrouxando a área e trabalhando com um pouco de esterco bem podre.

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Ao contrário das variedades precoces que se beneficiam do corte (incentivando as batatas de semente a começarem a brotar colocando-as em caixas de ovos no parapeito de uma janela com os “olhos” no topo algumas semanas antes de plantá-las), os tipos de culturas principais ficam no solo por muito mais tempo, então não precisam ser picados.

Eles ficarão no solo durante o verão e o outono, mas produzirão batatas maiores, que são melhores para armazenar.

Plante tubérculos com cerca de 15 cm de profundidade e 40 cm de distância, em fileiras com cerca de 75 cm de distância.

Manutenção

Quando os primeiros brotos aparecerem acima da superfície, “aterre” desenhando terra ao redor e sobre eles com uma enxada ou um ancinho para cobri-los. Isso estimula brotos subterrâneos e mais batatas e evita que os tubérculos que surgiram na superfície fiquem verdes

.

Deixe apenas os 10 cm superiores das plantas visíveis e repita o processo várias vezes à medida que os caules crescem.

Regue as batatas da colheita principal no final do verão, quando os tubérculos estiverem se formando, como se você continuasse regando antes, isso só vai estimular as folhas. Quando as flores começarem a aparecer no final do verão, deixe-as de molho

.

Colheita

As batatas estão prontas para a colheita após a morte dos caules e folhas floridos, até outubro.

Você pode deixá-las no chão até precisar delas, mas esteja ciente de que lesmas podem causar muitos danos quanto mais tempo você as deixar lá.

Desenterre-os em um dia seco, retire qualquer sujeira e guarde-os em sacos de juta ou de papel em um local fresco e seco. Verifique regularmente se há sinais de podridão e remova-os, mas mantidos nas condições certas, eles podem durar meses, muito além de Burns Night.

Burns Night é hoje, 25 de janeiro.