Esta finca de 350 acres situada en Lough Corrib fue el primer hotel irlandés en conseguir este galardón y sigue siendo reconocido por su alojamiento de lujo, sus servicios y la experiencia global de sus huéspedes.

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Las calificaciones de la Guía de Viajes Forbes se conceden anualmente tras inspecciones anónimas en persona que evalúan el servicio, las instalaciones y la experiencia general de los huéspedes. El castillo de Ashford, construido en el siglo XIII y actualmente propiedad de la Red Carnation Hotel Collection, es conocido por su excelente gastronomía, sus instalaciones de spa y sus tradicionales actividades campestres, como la cetrería.