כשהגעתי למסעדה, עיניי פנו ישר למרפסת, שם באמת רציתי ליהנות מהארוחה שלי. עם נוף מדהים דרך מסלול הגולף, מזג האוויר היה נהדר לארוחת צהריים בחוץ.

עם צל מתאים, אבל עדיין נהנה מהאוויר הצח, מנואל, מלצר מקסים, היה אחראי על השולחן שלי, והעניק חוויה מדהימה לי ולאורחים שהבאתי איתי.

בואו נתחיל

הארוחה התחילה בקוברט, עם לחם, לחם קלוי וכמה קרקרים. לשם כך, הייתה חמאה מדהימה עם שום ועשבי תיבול, כמו גם זיתים וטונה.

קרדיטים: TPN; מחבר: ברונו ג 'סנטוס;


אחרי זה ביקשתי גספאצ'ו או מרק קר בקיץ, כמו שהם אוהבים לקרוא לזה, שממית. גספאצ'ו היא אחת המנות האהובות עלי, בדרך זו אני עשוי להיות קצת תובעני כשטועמים את המנה הזו במסעדות. זה בהחלט יכול לזכות בפרס. שילוב הטעמים היה אינטנסיבי אך עדיין מדהים. כמות העגבנייה והפלפלים הייתה מאוזנת היטב והיא לא הייתה חומצית מדי, מה שקידם חווית טעימה נהדרת. למרק הוסיפו קרוטוני לחם, והעניקו לגספאצ'ו מרקמים שונים

.

קרדיטים: TPN; מחבר: ברונו ג 'סנטוס;

מנות עיקריות

כשקראתי את התפריט החלטתי שאאכל דגים לארוחת הצהריים, מכיוון שמזג האוויר החם באמת דורש ארוחה קלה, עם טעמים שיכולים להזכיר את הים.

אכלתי קורבינה קלויה עם ריזוטו ליים וכוסברה. כשהמנה הגיעה היא נראתה מדהימה, הקורבינה הונחה מעל הריזוטו, וגבינת פרמזן הונחה לצד המנה, מה שאפשר לי להוסיף את הכמות שרציתי. הריזוטו היה מלא בטעם, מבלי להיות חומצי במיוחד. השילוב של הליים עם הכוסברה עבד בצורה מושלמת, אבל הדברים רק השתפרו כשטעמתי את הדג. הקורבינה הייתה מבושלת בצורה מושלמת ומרקם הדג היה מדהים. בשילוב עם הריזוטו, החוויה פשוט נעשתה טובה עוד יותר.

קרדיטים: TPN; מחבר: ברונו ג 'סנטוס;


האורח שלי גם החליט לאכול ארוחת פירות ים, כשהשרימפס Âã la Geckoâ מוגש עם אורז בר, שום, צ'ילי, ג'ינג'ר וכוסברה. למרות שזה נראה שילוב פראי של תיבול חריף, כשטעמו - כי גנבתי חתיכה מהצלחת האורח שלי - השרימפס לא היה חריף יתר על המידה. חובבי הפירי-פירי ייהנו מהמנה הזו, שיש בה גם נגיעה אסייתית. למנה היה גם רוטב מדהים שהלך ממש טוב עם אורז הבר שהגיע עם השרימפס.

זמן לממתקים

לגבי קינוחים, הסתמכתי על החלטתו של מנואל להביא לי את האפשרות הטובה ביותר שיש להם וכל מה שאני יכול לומר הוא שהבחירה שלו לא אכזבה אותי. לשולחן הגיעה עוגת גבינה פסיפלורה והעונג האלגרובי עם מדרונו

.עוגת

הגבינה הפסיפלורה הייתה בעלת המרקם הנכון והרגישה כמו נמסה בפה. בסיס העוגיות היה מדהים. היה סירופ פסיפלורה מבושל ממש היטב, מה שיצר את האיזון המושלם בין הטעמים המתוקים והחמוצים של הפרי. עם אוכמניות ופטל מעל, הקינוח הזה בהחלט היה משהו ששווה לנסות בביקור בשמקו

.

קרדיטים: TPN; מחבר: ברונו ג 'סנטוס;


כמישהו מאלגרבה, הייתי סקרן לגבי התענוג האלגרובי הזה. אני יכול לתאר את זה כעוגת תאנים ושקדים שהיה לה מעט מדרוניו להוסיף לפשטידה. אני לא חובב המשקה, אז עברתי את החלק הזה, אבל מה שטעמתי היה באמת פיצוץ של טעמים נהדרים. אני אוהב תאנים ואני אוהב שקדים, ואני אוהב גם את התענוג האלגרובי הזה. השילוב של תאנים ושקדים ידוע באזור וזה עבד ממש טוב על הקינוח הזה. המרקם, הטעמים והשכבה הסוכרת הדקה מלמעלה עבדו ממש טוב בטעמם.

ההשראה של השף

השף אליזבטה, כשהארוחה הסתיימה, הגיעה לשולחן שלי והסבירה לי שהרעיון של התפריט החדש הזה הוא לחלוק כבוד לאלגרבה. המוצרים טריים ומיצרנים מקומיים, משפרים את הכלכלה המקומית ומציגים לשחקני גולף ואחרים את הטעמים של אלגרבה

.


מלבד מנות הדגים, אנשים יכולים למצוא בתפריט גם אפשרויות בשר, כמו גם המבורגרים וארוחות פסטה. המסעדה מציעה גם סוגים שונים של ריזוטו ותפריט ילדים, מה שהופך את המסעדה מותאמת לכל הגילאים, ומושלמת למפגש משפחתי. מי שעוקב אחר תזונה צמחונית ימצא גם אפשרויות בשמקו. סלטים וטוסט הם גם חלק מהתפריט ומגוון הארוחות הזה מספק חוויה פנטסטית לכל לקוח. לקינוח, מלבד אלה שהוזכרו, אנשים יכולים לנסות גם גלידה מלאכותית, הכוללת גם כמה אפשרויות טבעוניות

.

קבל מושב

המסעדה ממוקמת באספיצ'ה, ממש קל למצוא, פשוט עקוב אחר האינדיקציות ללאגוס, אחר כך לאספיצ'ה וכאשר מגיעים לעיירה, אנשים חייבים לעקוב אחר האינדיקציות לאגולפה, שנמצאות בשלטים כתומים לאורך הכביש.

להזמנת שולחן, אנשים יכולים ליצור קשר עם המסעדה בטלפון +351 282 688 270 או בדוא"ל gecko@espichegolf.pt