De stijging van de voedselprijzen sinds 2020 heeft geresulteerd in minder uit eten gaan, waarbij 41% van de consumenten aangeeft minder vaak een restaurant te bezoeken vanwege de hoge kosten van levensonderhoud.

De gemiddelde lunchuitgaven in Portugal bedroegen €17,82 doordeweeks en €18,29 in het weekend, terwijl de totale uitgaven aan restaurants en hotels daalden in de huishoudbudgetten, goed voor 8,6% tussen 2022 en 2023, volgens een rapport van idealista.

Portugezen geven steeds meer de voorkeur aan zelfgemaakte maaltijden, thuis of met familie en vrienden. Uit onderzoek blijkt dat tweederde van de maaltijden buitenshuis wordt bereid, maar dat slechts een klein deel in restaurants wordt genuttigd. De gemiddelde dagelijkse tijd die besteed wordt aan het bereiden van maaltijden is ongeveer een uur, met een groot verschil tussen mannen en vrouwen: 41,5% van de mannen kookt nooit, vergeleken met 5,8% van de vrouwen, en twee derde van de vrouwen die wel koken deelt de taak niet met andere leden van het huishouden.

Uit eten gaan hangt samen met sociaaleconomische factoren: mannen, stedelingen, adolescenten en volwassenen met een hoger opleidingsniveau en inkomen gaan vaker naar restaurants. Patronen van een grotere betrokkenheid bij het koken in het huishouden zijn echter gekoppeld aan minder evenwichtige voeding en een hoger risico op overgewicht bij vrouwen.