2020'den bu yana gıda fiyatlarındaki artış, tüketicilerin% 41'i yüksek yaşam maliyeti nedeniyle restoran ziyaretlerinde azalma olduğunu bildirmesiyle dışarıda daha az yemek yenmesine neden oldu.

İdealista tarafından hazırlanan bir rapora göre, Portekiz'de ortalama öğle yemeği harcaması hafta boyunca 17,82€ ve hafta sonu 18,29€ iken, restoran ve otellere yapılan toplam harcamalar hane bütçelerinde azalarak 2022 ile 2023 yılları arasında %8,6 oldu.

Portekizliler, ister evde ister aile ve arkadaşlarla olsun, ev yapımı yemeklere giderek daha fazla öncelik veriyor. Araştırmalar, tüketilen öğünlerin üçte ikisinin ev dışında hazırlandığını, ancak sadece küçük bir kısmının restoranlarda tüketildiğini ve hazır yiyecekler veya perakende atıştırmalıkların baskın olduğunu göstermektedir. Yemek hazırlamak için harcanan ortalama günlük süre yaklaşık bir saattir ve büyük bir cinsiyet eşitsizliği vardır: Erkeklerin% 41,5'i asla yemek pişirmez, kadınların% 5,8'i ise yemek pişirmez ve yemek yapan kadınların üçte ikisi görevi diğer hane halkı üyeleriyle paylaşmaz

.

Dışarıda yemek yemek sosyoekonomik faktörlerle ilişkilidir: erkekler, şehir sakinleri, ergenler ve daha yüksek eğitim ve geliri olan yetişkinler daha düzenli olarak restoranlara sık sık gidiyor. Bununla birlikte, ev yemeklerine daha fazla katılım kalıpları, daha az dengeli diyetlerle ve kadınlarda aşırı kilolu olma riski ile bağlantılıdır.