Z okazji Międzynarodowego Dnia Świadomości o Stratach i Marnowaniu Żywności, który przypada w poniedziałek, Too Good To Go twierdzi, że gospodarstwa domowe "odpowiadają za większość strat (67%), co pokazuje, jak ważne jest wspieranie rodzin informacjami i praktycznymi rozwiązaniami, aby zmienić ich codzienne nawyki".

Firma ta sprzedaje żywność, która nie została skonsumowana w restauracjach po obniżonej cenie za pośrednictwem aplikacji Too Good To Go.

Według badania przeprowadzonego przez firmę, do którego dostęp uzyskała Lusa, w którym przepytano 700 osób, "trzy krytyczne momenty, w których marnotrawstwo koncentruje się w gospodarstwach domowych" to zakupy żywności, przechowywanie żywności i gotowanie.

Według Narodowego Instytutu Statystyki, w 2023 r. zmarnowano 1,93 mln ton żywności, co stanowi niewielki wzrost o 0,3% w porównaniu z 2022 r.

Według Too Good To Go, wielu konsumentów przyciągają promocje (41%) lub duże opakowania (29%).

W oparciu o dane, kiedy ludzie idą na zakupy, przynoszą do domu więcej jedzenia, a następnie nie jedzą przyniesionej żywności, zanim się zepsuje.

Too Good To Go stwierdza również, że nie wszyscy konsumenci planują swoje zakupy, przy czym 22% obywateli nie korzysta z list, 31% kupuje pod wpływem impulsu, a 60% kupuje produkty "na wszelki wypadek".

Takie nawyki mogą prowadzić do gromadzenia się żywności, która zostanie wyrzucona.

Jeśli chodzi o przechowywanie żywności, 61% respondentów stara się organizować swoją żywność, choć wielu przyznaje, że nie zna najlepszych sposobów jej przechowywania.

Podczas gotowania 32% konsumentów przyznało, że ma trudności z obliczaniem porcji, około trzech na dziesięciu nie wie, jak w pełni wykorzystać żywność, a 28% zgłosiło brak czasu na gotowanie.

"Niepokojący problem"

Według Too Good To Go, 83% ankietowanych Portugalczyków uważa, że marnowanie żywności jest "bardzo niepokojącym problemem", a 90% z nich poparłoby ustawę przeciwko marnowaniu żywności.

Dane pokazują, że marnowanie żywności w gospodarstwach domowych nie wynika z braku troski, ale z codziennych nawyków, które można przemyśleć i zmienić dzięki praktycznym informacjom i dostępnym rozwiązaniom, zgodnie z badaniem.

"Istnieje silna świadomość społeczna i środowiskowa, której towarzyszy prawdziwe pragnienie zmiany" - mówi firma.

Dla Too Good To Go, rozwiązania problemu obejmują planowanie zakupów i lepsze wykorzystanie żywności, tak aby intencje stały się codziennymi nawykami.

Firma podkreśliła również potrzebę walki z marnowaniem żywności, podkreślając, że prawie 40% całej żywności produkowanej na świecie nigdy nie jest spożywane, podczas gdy 673 miliony ludzi żyje w głodzie.

Firma Too Good To Go została założona w 2016 roku w Kopenhadze, w Danii, w celu zwalczania marnotrawstwa żywności poprzez znalezienie rozwiązania dla żywności marnowanej w restauracjach, supermarketach i innych placówkach.

Od momentu uruchomienia firma uratowała ponad 450 milionów posiłków przed zmarnowaniem, co odpowiada ponad milionowi ton CO2e (ekwiwalentu dwutlenku węgla).

Aplikacja została uruchomiona w Portugalii w październiku 2019 r., a żywność z tych placówek jest sprzedawana po cenie od 30% do 50% niższej od ceny pierwotnej. Aplikacja ma ponad dwa miliony użytkowników i ponad 4000 partnerów.

"Too Good To Go" twierdzi, że zaoszczędziła już ponad 6,5 miliona "torebek-niespodzianek" (opakowań na żywność, które nie są sprzedawane przez placówki) w całym kraju, co odpowiada emisji 17 500 ton CO2e, powiedział Lusa tymczasowy dyrektor firmy w Portugalii, Tiago Figueiredo.