As vacas são uma parte essencial da vida nos Açores; moldam tanto a paisagem como a economia local. Nas nove ilhas, é possível vê-las constantemente por todo o lado, muitas vezes mesmo junto às estradas, aos miradouros e até às cercas do aeroporto.

O arquipélago é a principal região produtora de leite de Portugal, responsável por cerca de um terço da produção nacional de leite, graças ao seu clima característico e aos pastos verdejantes. A maioria das vacas leiteiras vive ao ar livre durante todo o ano, em vez de em estábulos, alternando entre pequenos campos separados por muros de pedra vulcânica, e em locais como a Terceira, há até mais vacas do que pessoas!

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Para os visitantes, as vacas fazem simplesmente parte da paisagem: pode parar o carro para as deixar atravessar a estrada, ou provar queijos e manteiga locais produzidos diretamente a partir do leite destas vacas criadas ao ar livre e alimentadas com erva.

Já viu vacas de perto nos Açores? Em que ilha já esteve? São Miguel, Terceira ou noutra?