Före 1848. Bönderna i Ponta Delgada sålde sina produkter på det stora torget i staden. Åsnor, köpmän och all den röra som följer med det. Precis framför stadshuset.

Stadsfullmäktige hade andra idéer.

Och så föddes Mercado da Graça. Uppkallad efter det närbelägna klostret Nossa Senhora da Graça. Ett särskilt utrymme för att samla bönder, fiskare och boskapshandlare under ett och samma tak. För att bringa ordning i kaoset.

Och det har man gjort ända sedan dess.

Det som gör den speciell i dag är det som växer på själva ön. Den vulkaniska jorden på São Miguel producerar saker som inte finns någon annanstans i Portugal. Ananas. Cherimoyas. Jams. Exotiska frukter som ligger bredvid färsk lokal ost och fisk som hämtats från Atlanten samma morgon.

Fredag och lördag är de dagar man ska åka. En marknad där man fortfarande handlar utan mellanhänder. Direkt och ärlig. Som det alltid har varit.