Ocak ayının karanlığı ve soğukluğu genellikle kasvetli ve iç karartıcı gelebilir, ancak her zaman böyle hissetmek zorunda değildir.

Dayanıklı donma sıcaklıklarına, yoğun kar yağışlarına ve kışın çoğu boyunca karanlığa dalmalarına rağmen, İskandinavlar iyimser zihniyetleri ve soğuk ayları kucaklama yetenekleriyle tanınırlar.

Önümüzdeki uzun, gri haftalara nasıl daha iyi hazırlanabileceğimizi merak ederek, Danimarkalı aşçı, çok satan yazar ve ScandiKitchen Brontã Aurell'ın kurucusu ile konuştuk ve soğuk aylara Scandi tarzıyla nasıl yaklaşılacağına dair bazı ipuçları paylaştı.

Kış aylarıyla birlikte gelen karanlığı ve soğuğu kabul edin

İlk aşama kabuldür.

“İskandinavya'da birkaç ay boyunca karanlıkta yaşıyoruz, bu yüzden geleceğini biliyoruz ve onu durduramayız” diyor Aurell. - Birkaç ay boyunca karanlık ve soğuk olacağı gerçeğini kabul etmeye başlamanın sahneyi biraz daha hazırlamaya yardımcı olduğunu düşünüyorum. Bu biraz daha kolay hissettiriyor, çünkü “Tamam, peki, bunun için her zaman üzülmek yerine, bunun hakkında bir şeyler yapabileceğimi biliyorum

.”

Karanlığı aydınlat

“İskandinavya'da kışla ilgili en sevdiğim çocukluk anısı kar ve tüm ışıklardır” diyor Aurell. “Çok karanlık olduğu için, İskandinavların karanlığı küçük mumlar ve parıldayan ışıklarla aydınlatmakta gerçekten iyi olduklarını düşünüyorum. En ufak bir ışık bile karanlıkta çok parlak bir şekilde

parlar.

Ana ışığı kapatmak ve bunun yerine lambaları takmak, rahat bir ortam aydınlatması yaratmanın harika bir yolu olabilir.

“Bence lambalar çok küçümseniyor,” diyor Aurell. “Oturma odasındaki büyük ışığın hayranı değilim ve oturma odamda muhtemelen bir sürü mumla birlikte yerlere yerleştirilmiş altı ya da yedi küçük lamba var. Farklı bir ruh hali yaratmak için onları farklı zamanlarda açacağım.

Kredi: PA;

Arkadaşlarınız ve ailenizle kış uykusuna yatın

“Penguenler gibi kış uykusuna yatın,” diyor Aurell. - Toplanmak sadece fiziksel sıcaklık için değil, aynı zamanda duygusal sıcaklık içindir. Karanlık gerçekten izole edici olabilir, ama bunu birlikte yaparsanız, aniden rahat olur.

Aileniz ve arkadaşlarınızla evde daha fazla zaman geçirin ve birbirinize daha fazla zaman ayırın.

Açık havayı kucaklayın

İskandinavlar, ister kar koşusu ister yürüyüş olsun, açık havayı kucaklamalarıyla tanınırlar, bu nedenle Aurell, İngilizleri buna uymaya ve temiz havanın faydalarından yararlanmaya teşvik eder.

“Günlük D vitamini dozu almak gerçekten önemlidir, bu nedenle günde sadece birkaç saat ışığınız olsa bile, yürüyüşe çıkıp biraz temiz hava almaya çalışın,” diyor Aurell. “Bütün gün ofiste oturmayın, öğle yemeğinde yürüyüşe çıkmayın ve biraz D vitamini alın - dışarıda olmanın ne kadar fark yaratabileceği şaşırtıcı.”

Sıcak sarın

“Her İskandinav büyükannesinin her zaman tekrar tekrar söylediği gibi: “Kötü hava diye bir şey yok, sadece kötü giysiler” diyor Aurell. “Yağmur yağacak, kar yağacak ve karlı kar yağacak, ama bunun için giyinirsen sorun değil.”

Sizi sıcak tutacak ve gelecek yıllar dayanacak kaliteli kış ekipmanlarına yatırım yapmanızı önerir.

“Gerçekten soğuksa katman giyin, böylece dışarıda daha uzun süre kalabilir ve kaliteli yağmurluklar ve şemsiyelere yatırım yapabilirsiniz,” diyor Aurell. - İyi botlara ve iyi paltolara yatırım yaptığımız için İskandinavya'da katmanlama ve soğukta dışarıda olma konusunda çok iyiyiz.

Hygge pratiği yapın

“Hygge, içinde bulunduğunuz anı takdir etmek anlamına gelen Danca bir kelimedir,” diye açıklıyor Aurell. “O alanda bulunmalısınız, bu yüzden telefonunuzda veya ekranda başkalarıyla birlikte olamazsınız. Birlikte olduğunuz insanlarla geçirdiğiniz zamanı takdir etmelisiniz.

“Bu atmosferi ruh hali lambaları, mumlar ile de ayarlayabilirsiniz ve bu tür rahat, sıcak hissi bulduğunuz yer burasıdır.”

Kredi: PA;

Size neşe getiren yiyecekler yapın

“Karnınızı keyif aldığınız gerçekten güzel şeylerle doldurun” diyor Aurell.

Danimarkalı aşçı için hiçbir şey kışı taze bir parti tarçınlı çöreklerden daha fazla söylemez.

“Beni annemin mutfağına taze pişmiş bir parti tarçınlı çöreklerden daha hızlı götürecek başka unlu mamuller olduğunu sanmıyorum” diyor Aurell. - Kakule, tarçın ve vanilya kokusunda gerçekten rahatlatıcı bir şey var. Yılın en iç karartıcı gününde bile, taze pişmiş tarçınlı bir tavuk yerse herkes kendini iyi hissedeceğini düşünüyorum

.

Saunaya atla

“Sauna yapmak çok İskandinav ve kışın yapmak çok rahatlatıcıdır,” diyor Aurell. “Danimarkalıların her evinde bunlara sahip değil, ama İsveçli birçok hanede vardır ve dışarısı gerçekten soğuk olduğunda içeri girip sıcak bir saunaya girersiniz ve sonra tekrar soğuğa gidersiniz. Dolaşımınız ve ruh haliniz için çok iyidir

.

Birkaç battaniye al

“Oturma odanıza gerçekten rahat battaniyeler ekleyin,” diyor Aurell. - Sanırım oturma odamda her aile üyesi için bir tane olmak üzere dört veya beş farklı battaniyem var. Hepimiz kışın televizyon izlemek için battaniyelerin altında oturuyoruz ve çok güzel ve

rahat.