A escuridão e o frio de janeiro podem muitas vezes ser sombrios e deprimentes, mas não têm de ser sempre assim.

Apesar de suportarem temperaturas negativas, fortes nevões e estarem submersos na escuridão durante a maior parte do inverno, os escandinavos são conhecidos pela sua mentalidade otimista e pela sua capacidade de abraçar os meses mais frios.

Curiosos sobre como nos podemos preparar melhor para as longas e cinzentas semanas que se avizinham, falámos com a cozinheira dinamarquesa, autora de best-sellers e fundadora da ScandiKitchen Brontë Aurell, que partilhou algumas dicas sobre como abordar os meses mais frios à maneira escandinava...

Aceitar a escuridão e o frio que vêm com os meses de inverno

A primeira etapa é a aceitação.

"Na Escandinávia, vivemos na escuridão durante vários meses, por isso sabemos que está a chegar e que não há como o impedir", diz Aurell. "Penso que começar a aceitar o facto de que vai estar escuro e frio durante alguns meses ajuda a definir um pouco mais o cenário. Torna as coisas um pouco mais fáceis, porque nos sentimos como se soubéssemos que está a chegar e, por isso, podemos fazer alguma coisa, em vez de estarmos sempre chateados com isso."

Iluminar a escuridão

"A minha memória de infância favorita do inverno na Escandinávia é a neve e todas as luzes", diz Aurell. "Como é muito escuro, acho que os escandinavos são muito bons a iluminar a escuridão com pequenas velas e luzes cintilantes. Mesmo a mais pequena luz brilha muito na escuridão."

Desligar a luz principal e acender os candeeiros pode ser uma excelente forma de criar uma iluminação ambiente acolhedora.

"Penso que os candeeiros são muito subestimados", diz Aurell. "Não sou fã da luz grande na sala de estar, e na minha sala há provavelmente seis ou sete candeeiros pequenos espalhados por todo o lado, juntamente com muitas velas. Acendo-os em alturas diferentes para criar um ambiente diferente."

Créditos: PA;

Hibernar com amigos e família

"Hibernar como os pinguins", aconselha Aurell. "O aconchego não é apenas para o calor físico, mas também para o calor emocional. A escuridão pode ser realmente isoladora, mas se o fizermos juntos, de repente é acolhedor.

"Passem mais tempo com a família e os amigos em casa e arranjem mais tempo uns para os outros."

Abraçar o ar livre

Os escandinavos são conhecidos por abraçarem o ar livre - seja em corridas na neve ou em caminhadas - por isso Aurell encoraja-nos a nós, britânicos, a seguir o exemplo e a colher os benefícios do ar fresco.

"Obter uma dose diária de vitamina D é muito importante, por isso, mesmo que só tenha algumas horas de luz por dia, tente sair para dar um passeio e apanhar ar fresco", recomenda Aurell. "Não fique sentado no escritório todo o dia, dê um passeio ao almoço e obtenha um pouco de vitamina D - é espantosa a diferença que o simples facto de estar ao ar livre pode fazer."

Agasalhe-se bem

"Como todas as avós escandinavas dizem repetidamente: 'não existe mau tempo, apenas más roupas'", diz Aurell. "Vai chover, vai nevar e vai cair granizo, mas se nos vestirmos para isso, não há problema."

Ela recomenda investir em equipamento de inverno de boa qualidade que o mantenha quente e que dure muitos anos.

"Se estiver muito frio, use camadas para poder ficar mais tempo ao ar livre e invista em gabardinas e guarda-chuvas de boa qualidade", recomenda Aurell. "Na Escandinávia, somos muito bons a usar camadas e a estar ao ar livre no frio, pois investimos em boas botas e bons casacos."

Praticar o hygge

"Hygge é uma palavra dinamarquesa que significa apreciar o momento em que se está enquanto se está nele", explica Aurell. "Temos de estar presentes nesse espaço, por isso não podemos estar ao telefone ou num ecrã com outras pessoas. Temos de apreciar o tempo que passamos com as pessoas com quem estamos.

"Também se pode criar esta atmosfera com candeeiros de ambiente, velas, e é aí que se encontra este tipo de sensação acolhedora e calorosa."

Créditos: PA;

Faça comida que lhe dê alegria

"Encha a sua barriga com coisas realmente boas de que gosta", recomenda Aurell.

Para a cozinheira dinamarquesa, nada diz mais sobre o inverno do que uma fornada fresca de pãezinhos de canela.

"Acho que não há nenhum outro produto de pastelaria que me leve mais depressa para a cozinha da minha mãe do que uma fornada de pãezinhos de canela acabados de fazer", diz Aurell. "Há algo de muito reconfortante no cheiro do cardamomo, da canela e da baunilha. Mesmo no dia mais deprimente do ano, acho que toda a gente se vai sentir bem se comer um pão de canela acabado de fazer."

Saltar para uma sauna

"A sauna é muito nórdica e é muito reconfortante para fazer no inverno", diz Aurell. "Nem todos os lares dinamarqueses têm uma sauna, mas muitos lares suecos têm-na. Quando está muito frio lá fora, entra-se numa sauna quente e depois volta-se a entrar no frio. É muito bom para a circulação e para o humor."

Compre alguns cobertores

"Ponha alguns cobertores muito aconchegantes na sua sala de estar", recomenda Aurell. "Acho que tenho quatro ou cinco cobertores diferentes na minha sala de estar, um para cada membro da família. Todos nos sentamos debaixo de cobertores para ver televisão no inverno e é tão agradável e acolhedor."