设置简单却引人注目。一桌用餐者被起重机吊起，在用餐过程中一直停留在空中，每个人都安全地坐在自己的座位上。下方是绵延的城市或海岸线，上方则是开阔的天空。这既是餐厅，也是刺激体验，专为那些寻求不同寻常用餐体验的人设计。

这种体验将在全国各地进行，计划在里斯本、波尔图、阿威罗和奥尔良设站。从河畔美景到阿尔加维海岸，每个地点都有不同的背景。

所有活动将于 5 月 29、30 和 31 日在里斯本的贝伦区开始，由 Chakall 负责厨房工作。

其他地点

里斯本之后，体验活动将移师其他城市，由不同的厨师主持菜单。在波尔图，里卡多-科斯塔（Ricardo Costa）将接任，他是叶特曼餐厅（The Yeatman）的行政主厨，随后托尼-马丁斯（Tony Martins）将在阿威罗接任，他以创新的地方菜肴而闻名。

在阿尔加维，诺埃利亚-杰罗尼莫（Noélia Jerónimo）将主持两站活动：在她位于奥尔良码头（Marina de Olhão）的餐厅 Marina com Noélia，以及位于塔维拉卡巴纳斯（Cabanas de Tavira）的诺埃利亚-杰罗尼莫餐厅（Restaurante Noélia & Jerónimo），提供灵感来自阿尔加维美食的菜肴。

每场晚宴持续一个半小时左右，设计得非常私密，每场晚宴只有 20 多个座位。

不同寻常的设置

虽然设置不同寻常，但组织者强调安全第一。用餐者都系有安全带，每次升降前都要对平台进行彻底检查。除了用餐本身，这种体验还被设计成一种活动--有些地点还包括音乐或其他娱乐活动，使晚餐更接近于一场空中表演。