Hudson, professor de turismo e hospitalidade, diz que seu livro — intitulado “Introdução à Gestão da Hospitalidade” — não é apenas para estudantes e educadores em hospitalidade.

“Acho que qualquer pessoa que esteja começando na profissão de hospitalidade — e até mesmo profissionais experientes — achará esse livro interessante”, compartilhou. “Incluí todas as últimas tendências em gestão de hospitalidade em um mundo pós-COVID, ao mesmo tempo em que incorporei temas de inovação, tecnologia e sustentabilidade atuais até 2025

.”

O livro abrange todos os setores da hospitalidade, incluindo hospedagem, gerenciamento de alimentos e bebidas, atrações, parques temáticos, cruzeiros, cassinos e eventos. Também há capítulos dedicados aos tópicos de sustentabilidade e empreendedorismo. De fato, no livro, Hudson traçou o perfil de vários empreendedores de hospitalidade bem-sucedidos, incluindo dois casais em Portugal que estão deixando uma marca no setor de turismo e hospitalidade

.

No livro, Hudson reconhece que as interações face a face com os clientes estão se tornando mais escassas com o advento da tecnologia e da inteligência artificial. “Acho que as organizações de hospitalidade devem estar abertas à adoção da IA para acompanhar as crescentes expectativas dos clientes, mas devem utilizar uma combinação de inteligência artificial e humana para competir de forma eficaz. Quando penso em todas as empresas de sucesso que descrevi no livro, todas elas têm uma coisa em comum: priorizam o toque humano. Portanto, embora a IA seja cada vez mais importante no setor de hospitalidade, não devemos perder de vista a importância das interações humanas face a face

.”

Introduction to Hospitality Management, o 12º livro de Hudson, foi publicado pela Routledge/Taylor & Francis no Reino Unido: www.routledge.com/Hospitality-Management