Caminhada histórica em Verbier, na Suíça

Quase 2.500 metros acima do nível do mar, acordo em uma cabana histórica na montanha ao som do suave tilintar dos sinos das vacas.

Olhando pela janela do Forte Cabane Mont, de 100 anos, para ver uma vista mágica dos Alpes suíços, envolta por sussurros de nuvens em meio ao sol forte, confirma que eu realmente viajei para um conto de fadas.

Verbier pode ser um destino alpino conhecido pelo esqui e pelos esportes de inverno, mas viajei para lá com meu parceiro Andrew em agosto para descobrir que há tanto, se não mais, a fazer no verão. Isso inclui se juntar aos caminhantes em uma peregrinação ao Forte Cabane Mont, onde os aventureiros das montanhas vêm em busca de descanso e abrigo desde

Uma noite em uma cabana na montanha

Chegar ao Forte Cabane Mont pode ser tão desafiador quanto você quiser.

O caminhante experiente pode seguir trilhas desde a sofisticada cidade de Verbier, no Cantão de Valais, na Suíça, à beira da famosa área de esqui de “4vallèes” no inverno. Mas você também pode reduzir significativamente o trabalho nas pernas pegando a gôndola até Les

A história da cabana é narrada com uma exposição fotográfica ao longo do percurso, transportando o espectador de volta no tempo até os desafios de construir naquela altura, até sua inauguração oficial com uma bênção dupla de um padre e um pastor, primeiros convidados e cenas de neve no século passado.

Ao completar a subida final, somos recompensados com vistas deslumbrantes de 360 graus e uma recepção acolhedora, mas a parte mais especial da experiência é a camaradagem.

Durante um jantar caseiro de três pratos de sopa de vegetais com pão, polenta com queijo e um brownie de chocolate, estranhos de todo o mundo se tornaram amigos em mesas comunitárias, trocando dicas e até se juntando às expedições uns dos outros.

Na manhã seguinte, a maioria das pessoas mais resistentes já subiu às encostas para nos deliciarmos novamente, desta vez com muesli, iogurte, frutas e um dos pain au chocolat mais crocantes e deliciosos que eu já provei.

Créditos: PA;

Minha primeira grande cúpula

Embora eu tenha experimentado a satisfação de escalar o pico mais alto da Irlanda do Norte, Slieve Donard, a apenas 850 metros, acabamos de acordar com mais do dobro dessa altitude, então chegar ao topo do Mont Fort é uma liga diferente.

E embora seja o pico mais alto de Verbier, com 3.330 m, não é o mais alto da Suíça, com o Matterhorn ainda mais alto (4.478 m) — a inspiração para a forma dos triângulos de Toblerone visíveis — à distância.

O mundo parece mudar quando você começa a entrar nos milhares de metros acima do nível do mar. Nossa guia Marie Berazategui mostra as flores durante nossa caminhada e como elas ficam menores e mais resistentes quanto

Um pouco irritante, ela também ressalta que as montanhas ao longe podem parecer mais próximas e o sol mais nebuloso à medida que o clima se prepara para mudar do sol para a tempestade, sobre a qual nosso aplicativo meteorológico nos alertou.

Pegamos mais duas gôndolas e realmente começamos a sentir a altitude (3.330 m neste ponto) enquanto subíamos a escada final para chegar ao cume.

Em nossa descida, vemos uma forte redução nos últimos anos de uma geleira — marcadores mostraram o recuo do gelo de 1995, 2009 e 2015, bem como uma previsão de como será a encosta da montanha em 2100. É um lembrete comovente do que 100 anos de mudanças climáticas estão fazendo com uma das cadeias montanhosas mais importantes do

Continuando a descida, paramos no Le Dahu, um restaurante local favorito a 2.265 metros, para comer um dos meus pratos imperdíveis durante esta viagem: fondue de queijo.

Servido em meio a uma vista panorâmica do Val des Bagnes e da geleira Grand Combin, o pote de queijo não decepciona, borbulhando satisfatoriamente enquanto mergulhamos em pedaços de pão.

Fazendo queijo

O outro favorito suíço com queijo, e outro “imperdível” na minha lista, é a raclette.

Depois de nos hospedarmos no confortável Hotel Les Chamois, de propriedade familiar, caminhamos para descobrir a antiga vila, com pitorescas ruas estreitas e casas tradicionais a caminho de Verbier Dairy, para o que acabou sendo o ponto alto da viagem do meu parceiro.

Os amantes da raclette são atendidos 24 horas por dia, 7 dias por semana, com uma máquina de venda automática de queijos fora da empresa, que atrai um fluxo constante de clientes que buscam leite, iogurtes e queijos.

Usamos redes de cabelo e coberturas de sapatos para ir aos bastidores e encontrar um conjunto de caldeirões de latão, como a cena de uma aula de preparação de poções em Hogwarts.

Felizmente, o proprietário de laticínios Marc Dubosson provou ser um professor muito mais paciente do que Severus Snape de Harry Potter, simplesmente rindo e agindo rapidamente para corrigir meu erro quando deixei minha bebida esquentar demais.

Enquanto esperávamos que nossa mistura coagulasse, Marc nos mostra fileiras e fileiras de queijos em diferentes estágios do processo.

Voltando às nossas caldeiras, nossa bebida se solidificou e gostamos de cortá-la em coalhada e escorrer para fazer nossas próprias misturas para amadurecer em queijo - antes de uma degustação, é claro.

Créditos: PA;

Bicicleta elétrica

Embora a ideia de subir montanhas de bicicleta seja uma perspectiva assustadora, descubro que, com um pequeno choque de potência, as bicicletas elétricas transformam a luta em uma viagem muito menos árdua.

Assim como na caminhada, você pode selecionar o quanto deseja trabalhar durante o passeio de bicicleta, a Ecole Suisse oferece passeios culinários em diferentes níveis, cobrindo até 70 km ou apenas 15 km.

Optamos pela rota gourmet, que nos permite pedalar até três restaurantes diferentes na área para três pratos diferentes do nosso almoço.

No entanto, é extenuante o suficiente para manter um bom apetite, desde uma entrada de cogumelos forrageados até um farto goulash como prato principal, e bolo de ameixa e café na parada final.