Deniz seviyesinden yaklaşık 2.500 metre yükseklikte, tarihi bir dağ kulübesinde inek çanlarının yumuşak çınırtısı sesiyle uyanıyorum.

100 yıllık Cabane Mont Fort'un penceresinden, parlak güneş ışığının ortasında bulutların çırpışmalarıyla sarılmış İsviçre Alpleri'nin büyülü manzarasına bakmak, gerçekten bir peri masalına yolculuk ettiğimi doğruluyor.

Verbier kayak ve kış sporlarıyla ünlü bir Alp destinasyonu olabilir, ancak yaz aylarında yapılacak çok şey olmasa da daha fazlası olduğunu keşfetmek için Ağustos ayında ortağım Andrew ile oraya seyahat ettim. Bu, dağ maceracılarının 1925'ten beri dinlenmek ve sığınmak için geldikleri Cabane Mont Fort'a bir hac yolculuğunda yürüyüşçülere katılmayı içerir

.

Bir dağ kulübesinde bir gece

Cabane Mont Kalesi"ne ulaşmak istediğiniz kadar zor olabilir.

Deneyimli yürüyüşçüler, kışın ünlü “4Vallães” kayak alanının kenarında, İsviçre'nin Valais Kantonu'ndaki lüks Verbier kasabasından tüm yolu takip edebilir. Ancak gondolla Les Ruinettes'e giderek bacak işçiliğini de önemli ölçüde azaltabilirsiniz

..

Kulübenin tarihi, izleyiciyi o yükseklikte inşa etmenin zorluklarına, bir rahip ve bir papazın çifte nimetiyle resmi açılışına, geçen yüzyılın ilk misafirlerine ve karlı sahnelere götüren rota boyunca bir fotoğraf sergisi ile kronikleştirilir.

Son tırmanışı tamamladığımızda muhteşem 360 manzaralar ve sade bir karşılama ile ödüllendirildik - ancak deneyimin en özel kısmı yoldaşlıktır.

Ekmekli sebze çorbası, peynirli polenta ve çikolatalı kek içeren üç çeşit ev yapımı bir akşam yemeğinde, dünyanın dört bir yanından yabancılar ortak masalarda arkadaş oldular, bahşiş alışverişinde bulundular ve hatta birbirlerinin keşif gezilerine katıldılar.

Ertesi sabah daha sert insanların çoğu, bu sefer müsli, yoğurt, meyve ve şimdiye kadar tattığım en gevrek ve lezzetli pain au chocolat'lardan biri ile ziyafet çekerken yamaçlara çıktı.

Kredi: PA;

İlk büyük zirvem

Kuzey İrlanda'nın en yüksek zirvesi Slieve Donard'a sadece 850 metre yükseklikte tırmanmanın memnuniyetini yaşarken, bu rakımın iki katından fazla uyandık, bu yüzden Mont Fort'un zirvesine ulaşmak farklı bir lig.

Ve 3.330 metre yüksekliğiyle Verbier'deki en yüksek zirve olsa da, uzakta görülebilen Toblerone üçgenlerinin şeklinin ilham kaynağı olan daha da yüksek Matterhorn (4.478m) ile İsviçre'nin en yüksek zirvesi değil.

Deniz seviyesinden binlerce metre yüksekliğe girmeye başladığınızda dünya değişiyor gibi görünüyor. Rehberimiz Marie Berazategui, yürüyüşümüz boyunca çiçeklere ve tırmandıkça nasıl küçüldüklerini ve sertleştiklerini gösteriyor

.

Biraz sinir bozucu bir şekilde, hava durumu uygulamamızın bizi uyardığı hava güneşinden fırtınaya geçmeye hazırlanırken uzaktaki dağların daha yakın görünebileceğine ve güneşin daha puslu görünebileceğine de dikkat çekiyor.

İki gondol daha yakaladık ve zirveye ulaşmak için son merdiveni tırmanırken rakımı (bu noktada 3.330m) gerçekten hissetmeye başladık.

İnişimizde, son yıllarda bir buzulun keskin azalmasını görüyoruz - işaretler buzun 1995, 2009 ve 2015'ten geri çekildiğini ve ayrıca dağ yamacının 2100'de nasıl görüneceğine dair bir tahmin olduğunu gösteriyor. 100 yıllık iklim değişikliğinin dünyanın en önemli sıradağlarından birine ne yaptığının dokunaklı bir hatırlatıcısı.

Aşağı doğru devam ederek, bu gezi sırasında kendi zorunluluklarımdan biri olan peynir fondü için 2.265 m'lik serin bir yerdeki en sevilen restoran olan Le Dahu'da mola veriyoruz.

Val des Bagnes ve Grand Combin buzulunun panoramik manzarasının ortasında servis edilen peynirli iyilik tenceresi hayal kırıklığına uğratmaz, ekmek parçalarına daldırırken tatmin edici bir şekilde köpürür.

Peynir yapmak

Diğer peynirli İsviçre favorisi ve listemdeki bir diğer “yemek zorunda” ise raclette.

Aileye ait konforlu Hã'tel Les Chamois'e giriş yaptıktan sonra, eski köyü keşfetmek için Verbier Dairy'ye giderken şirin dar sokakları ve geleneksel evleri olan eski köyü keşfetmek için yürüyüşe çıkıyoruz - bu gezinin en önemli noktası oldu.

Raclette severler, sütleri, yoğurtları ve peynirleri için akın eden sürekli bir müşteri akışını çeken iş dışında bir peynir otomatı ile 7/24 hizmet vermektedir.

Bir Hogwarts iksir yapma sınıfının sahnesi gibi bir dizi pirinç kaldron bulmak için perde arkasına gitmek için saç ağları ve ayakkabı örtüleri giyiyoruz.

Neyse ki, mandıra sahibi Marc Dubosson, Harry Potter'ın Severus Snape'inden çok daha sabırlı bir öğretmen olduğunu kanıtladı, sadece kıkırdadı ve demimin çok ısınmasına izin verdiğimde hatamı düzeltmek için hızlı hareket etti.

Karışımımızın pıhtılaşmasını beklerken, Marc bize işlemin farklı aşamalarında sıra ve sıra peynir gösteriyor.

Kaldronlarımıza geri dönersek, demimiz katılaştı ve tabii ki tatmadan önce peynire olgunlaşmak için kendi karışımlarımızı yapmak için lor dilimlemekten ve süzmekten zevk alıyoruz.

Kredi: PA;

E-bisiklet

Dağlara bisiklet sürme fikri göz korkutucu bir olasılık olsa da, küçük bir güç sarsıntısıyla e-bisikletlerin mücadeleyi çok daha az yorucu bir kaymaya dönüştürdüğünü keşfediyorum.

Tıpkı yürüyüş gibi, bisiklet yolculuğunuz sırasında ne kadar çalışmak istediğinizi seçebilirsiniz, Ecole Suisse 70 km'ye kadar veya 15 km'ye kadar uzanan farklı seviyelerde mutfak gezileri sunar.

Öğle yemeğimizin üç farklı yemeği için bölgedeki üç farklı restorana bisiklet sürmemizi sağlayan gurme rotasını tercih ediyoruz..

Bununla birlikte, yemlenmiş mantarlardan oluşan bir başlangıçtan ana yemek için doyurucu gulaşlara ve son durakta erikli kek ve kahveye kadar iyi bir iştahı koruyacak kadar yorucudur.