Die Texte sind poetisch und beschwören ein Gefühl von spiralförmigen Gedanken herauf, die sich endlos drehen, ähnlich wie die sich drehenden Segel von Windmühlen. Aber vielleicht sollte ich sagen, die Windmühlen von Portugal - und lustigerweise war auch das Innere der Windmühlen sehr staubig, entstanden durch Jahrhunderte von Mais und Weizen, die für die Bauern in der Nähe gemahlen wurden. Überall im Land gibt es die Überbleibsel einer längst vergangenen Ära, die jetzt nicht mehr in Betrieb sind, obwohl einige noch existieren und arbeiten, aber dazu unten mehr.

Früher, zwischen Mai und Juli, wenn das Getreide geerntet wurde, produzierten die über das ganze Land verstreuten Windmühlen Mehl. Die Bauern transportierten das Getreide in Säcken auf dem Rücken von Eseln oder in von Ochsen gezogenen Karren zu ihrer örtlichen Mühle, und die Zeit des Wartens auf das Mahlen des Getreides wurde manchmal zu einer geselligen Zeit. Die Windmühlen wandelten die Energie des Windes in eine Drehbewegung um, die die Mahlsteine antrieb und das Getreide in Mehl für den lokalen Verbrauch umwandelte, wobei die Windmühlen für die Verarbeitung des Getreides, das die Bevölkerung ernährte, unerlässlich waren. Zu jener Zeit stellten Windmühlen einen bedeutenden technischen Fortschritt dar, da sie die Arbeit vieler Menschen erledigten und die erneuerbare Energie, den Wind, effizient nutzten. In ihrem Inneren befanden sich massive hölzerne Zahnräder, Wellen und Mahlsteine sowie eine Sackwinde, mit der das Getreide hochgezogen wurde.

Traditionelle portugiesische Windmühlen

Die meisten traditionellen portugiesischen Windmühlen (moinhos de vento) stehen in Mittel- und Südportugal, insbesondere in der Region Alentejo und an der Costa Vicentina. Auch auf dem Azoren-Archipel und in der nördlichen Region Viana do Castelo gibt es bedeutende Windmühlenstandorte, wobei der Alentejo für seine zahlreichen, den Wind- und Seebedingungen angepassten Windmühlen bekannt ist.

In der Gemeinde Setúbal befindet sich die wichtigste Windmühle in Santiago de Cacem, die Moinho Municipal da Quintinha, eine gut erhaltene Windmühle aus dem Jahr 1813 auf einem Hügel über der Stadt, die von der Gemeindeverwaltung instand gehalten wird und einen Einblick in die traditionelle Müllerei bietet. An windigen Tagen mahlt sie immer noch Getreide und bietet den Besuchern der Gegend ein kulturelles Erlebnis.

Die Moinho de Vento von Odemira ist eine historische Mühle im Komplex Moinhos Juntos, in dessen Nähe sich eine weitere Windmühle befindet, die allerdings verfallen ist. Die Mühle wird immer noch zum Mahlen von Getreide genutzt und verfügt über einen kleinen Laden.

Heute werden in der Stadt Grândola drei Windmühlen betrieben . Diese Mühlen unterscheiden sich zwar in den Details, haben aber einen festen, kegelstumpfförmigen Turm aus Mauerwerk, zwei Stockwerke mit Haube, Mast, Segel, usw.

DieMoinho de Avis in der Serra de Montejunto ist die größte Windmühle Portugals. Diese typische Windmühle mit ihren Tontöpfen, die an den Segeln befestigt sind, befindet sich direkt hinter dem Restaurant Curral do Burro und versorgt das Restaurant mit Mehl aus dem seltenen Barbela-Weizen, aus dem dann frisches Brot gebacken wird.

Moinho bedeutet Mühle

Das portugiesische Wort "moinho" stammt vom lateinischen molinum ab, was so viel bedeutet wie Getreide mahlen oder zermahlen. Wassermühlen tauchten erstmals im 2. Jahrhundert bei den Römern auf, die sie später in ganz Portugal verbreiteten. Die Idee setzte sich durch, und in den 1960er Jahren waren in Portugal mehr als 10 000 Mühlen in Betrieb, davon 7 000 Wassermühlen und 3 000 Windmühlen. Die Windmühlen in Portugal waren für jedes Dorf lebenswichtig und mahlten Mais und Weizen, um Mehl für Brot und Futtermittel herzustellen.

Heute sind viele von ihnen restauriert, andere werden als Ferienhäuser vermietet. Die Mühlen wurden liebevoll restauriert und zu luxuriösen - und ungewöhnlichen - Ferienunterkünften modernisiert, in denen man die herrlichen Holzbalken des kegelförmigen Dachs bequem vom eigenen Bett aus bewundern kann.

Nicht zu vergessen sind auch die Wassermühlen, die in ganz Portugal zu finden sind. Viele von ihnen sind historisch erhalten und dienen heute als Touristenattraktionen oder werden zum Verkauf und zur Renovierung angeboten. Einige, wie die Mühle in Monchique, wurden in Museen umgewandelt, während andere, wie die Wassermühle Sao Jorge in Santana auf Madeira, einen einzigartigen Einblick in ihren traditionellen Betrieb bieten.

Heute gibt es in Portugal mehr als 100 moderne Mühlenbetriebe, und für das Jahr 2025 wird ein Umsatz von 704,8 Mio. € in der Getreidemüllerei prognostiziert - nicht zu verachten, ob staubig oder nicht!