Entre el 15 y el 22 de julio, el precio de la cesta de 63 productos básicos bajó 5,17 €, lo que situó el coste total en 251,29 €.

A pesar de este respiro temporal para los presupuestos familiares, la tendencia en lo que va de año sigue siendo al alza. En comparación con el inicio del año, los consumidores pagan actualmente 9,46 € más por el mismo conjunto de alimentos, lo que supone un aumento de precios del 3,91 %.

Las perspectivas a largo plazo ponen de manifiesto una diferencia aún mayor: la cesta cuesta 11,34 € más que en el mismo periodo del año pasado (un aumento del 4,73 %), mientras que, en comparación con enero de 2022, cuando la asociación comenzó a realizar el seguimiento de estos precios, el coste total ha aumentado en 63,59 €, lo que refleja un incremento del 33,88 %.

El análisis a nivel de productos revela que la caída del coste global de la cesta de la compra no impidió que se produjeran fuertes subidas semanales de los precios de determinados artículos. La semana pasada, el brócoli encabezó las subidas con un incremento del 12 % (situándose en 3,40 €), seguido del café molido tostado, que se encareció un 10 % (4,93 €), y del pan de molde sin corteza, con un aumento del 9 % (2,55 €).

En comparación con julio de 2025, las subidas más notables se registraron en la col puntiaguda (un 27 % más, hasta 1,72 €), el bacalao grande (un 24 % más, hasta 19,22 € por kilogramo) y la perca del Nilo (un 23 % más, hasta 12,21 € por kilogramo).

Si se analiza a más largo plazo, la carne de vacuno para guisar destaca como el producto alimenticio que ha experimentado el mayor incremento de precio desde enero de 2022, con una subida acumulada del 123 % que sitúa el precio en 12,96 € por kilogramo.

El bacalao grande ocupa el segundo lugar en esta tendencia histórica, con un aumento acumulado del 81 %, seguido de los huevos, cuyo precio subió un 76 % durante el mismo periodo. Aunque la reciente caída semanal es una señal positiva, el coste global de los alimentos sigue siendo significativamente superior a los niveles observados en los últimos años.