Muutama vuosi sitten Fabio lähti kiertämään Yhdysvaltoja ja vieraili San Diegossa, San Franciscossa, Los Angelesissa ja muissa ikonisissa kaupungeissa. Koska Fabio oli työskennellyt useita vuosia vieraanvaraisuuden parissa, hänen huomionsa kiinnittyi amerikkalaisiin pihviravintoloihin ja tienvarsiravintoloihin, joita hän tapasi matkan varrella. Näissä paikoissa ei ollut kyse vain ruoasta, vaan ilmapiiristä ja kokemuksesta. Tyypilliset neonkyltit, retrotyyliset kopit ja grillattujen hampurilaisten tuoksu jäivät Fabioon mieleen. Palattuaan Yhdysvalloista hän palasi töihin ravintolaan, mutta piti kiinni suuresta unelmastaan avata jonain päivänä oma paikka.

Vastoinkäymisten voittaminen

Vuonna 2019 hän löysi perusteellisten tutkimusten jälkeen oikean tilan uuden yrityksensä käynnistämiseen Armação de Pêrasta. Fabio loi ravintolan, jossa on tyylikäs sisustus, kieltämättä amerikkalainen, ja jossa on hänen oma näkemyksensä laadusta ja luovuudesta. Tarjolla hampurilaisia, pihvejä ja muita amerikkalaisvaikutteisia ruokia. Ravintola avattiin juuri ennen Covid-19-taudin puhkeamista, mikä ei helpottanut tilannetta, mutta ainutlaatuisen konseptin ansiosta ravintola sai nopeasti uskollisen asiakaskunnan.

"Se on amerikkalainen ravintola, joka liittyy ainutlaatuiseen konseptiimme, jossa arvostamme tuotteidemme laatua ja teemme päivittäin testejä parantaaksemme ruokiemme tuloksia", hän selittää.

Krediitit: Toimitettu kuva: A;

Jokaisella yksityiskohdalla on merkitystä

Fabio on vahvasti mukana ravintolan jokaisessa yksityiskohdassa; hänet voi aina löytää ympäriltään - keittiöstä, tarjoilemasta ruokaa tai keskustelemasta asiakkaiden kanssa. Hän on sisustussuunnittelun, menuinnovaatioiden, tiimin kouluttamisen, vieraiden tervehtimisen ja kaikkien päivittäisten toimintojen takana.

Ravintola tarjoaa erilaisia ruokalistoja. Aamulla voit valita aamiais- ja välipalavalikoimasta, joka sisältää englantilaisen, mannermaisen ja Fabion tunnusomaisen aamiaisen sekä wrappeja, smoothie bowleja, pannukakkuja ja salaatteja.

Krediitit: Toimitettu kuva: Fabio Fabio on tehnyt paljon töitä, mutta ei ole vielä valmis;

Ruokalista

Pääruokalistalla on sormiruokaa, kuten kanansiipiä, sipulirenkaita ja paneroituja katkarapuja, sekä laaja valikoima hampurilaisia ja hot dogeja luovilla täytteillä ja lisukkeilla. Löydät myös Fabion ainutlaatuisia erikoisuuksia ja lasten ruokalistan. Keittiö on avoinna koko päivän palvellakseen sinua.

"Tuoreista ja laadukkaista raaka-aineista ruokamme valmistetaan suurella hellyydellä ja rakkaudella, jotta voimme taata ainutlaatuisen ja ikimuistoisen kokemuksen. Käytämme vain ensiluokkaista Black Angus -lihaa Argentiinasta", omistaja kertoo.

Fabio's Roadstop kiinnittää huomiota jokaiseen yksityiskohtaan ja varmistaa, että jokainen ruokalaji esitetään huolella ja erityisellä kosketuksella. Heidän upeat cocktailinsa, smoothiensa ja pirtelönsä ovat keskeinen osa ruokalistaa.

Credits: Supplied Image;

"Tiimimme on intohimoinen ja sitoutunut jatkuvaan parantamiseen. Uskomme oppimiseen, kokeilemiseen ja käsityötaitomme hiomiseen, jotta voimme tarjota korkealaatuista ja johdonmukaista ruokaa."

Tunne olosi kotoisaksi

Ravintolamme tavoitteena on saada sinut tuntemaan olosi kotoisaksi - paikaksi, jossa voit luoda iloisia muistoja ystävien ja perheenjäsenten kanssa ja nauttia samalla parhaasta, mitä heillä on tarjota.

Krediitit: Toimitettu kuva: M;

Jos etsit paikkaa syntymäpäiväjuhlien järjestämiseen, Fabio auttaa sinua mielellään kaikissa järjestelyissä. Jos kyseessä on lapsen syntymäpäivä, hän voi auttaa kaikessa aina teemakoristeluista ja syntymäpäiväkakuista pomppulinnan vuokraamiseen.

Uudet suunnitelmat

Fabiolla on paljon suunnitelmia. Hän odottaa kaupunginvaltuuston hyväksyntää uuden terassin rakentamiselle, jossa hän toivoo voivansa järjestää teemailtoja ja elävää musiikkia. Fabion suunnitelmissa on myös hankkia ruokarekka, jotta hän voisi osallistua Champions Burger -gastronomiatapahtumaan, johon hän on saanut kutsun jo useaan otteeseen. Kyseessä on kiertävä tapahtuma, joka vierailee useissa kaupungeissa ja jossa on mukana ruokarekkoja, joissa kävijät voivat kokeilla parhaita hampurilaisia.

Krediitit: Toimitettu kuva: M;

Milloin mennä?

Sijaitsee Armação de Pêrassa, avoinna ympäri vuoden, tiistaisin illalliselle ja keskiviikosta sunnuntaihin klo 10-23 (kesäkuukausina keskiyöhön asti).

Fabio erottuu ravintoloitsijana, jolla on näkemystä, sielua ja aitoa rakkautta toimintaansa kohtaan. Hänen tarinansa on todiste siitä, että omistautumisella, luovuudella ja sydämellä on mahdollista tehdä road trip -unelmasta totta.

Fabio's Roadstop on hyvin erityinen ravintola, jossa on amerikkalainen henki ja ainutlaatuinen muotoilu, joka voi kilpailla Yhdysvalloissa sijaitsevien ravintoloiden kanssa. Täällä voit kokea amerikkalaisen ruoan lisäksi koko tunnelman.