För några år sedan åkte Fabio på en roadtrip genom USA och besökte San Diego, San Francisco, Los Angeles och andra ikoniska städer. Han har arbetat inom hotellbranschen i många år och det som verkligen fångade hans intresse var de amerikanska steak houses och vägkrogarna som han stötte på längs vägen. På dessa ställen handlade det inte bara om maten, utan om atmosfär och upplevelse. Typiska neonskyltar, bås i retrostil och doften av grillade hamburgare - allt detta fastnade hos Fabio. När han kom tillbaka från USA återgick han till sitt arbete på en restaurang, samtidigt som han höll fast vid en stor dröm om att en dag öppna ett eget ställe.

Att övervinna motgångarna

Efter grundliga efterforskningar hittade han 2019 rätt plats att starta sin nya verksamhet i Armação de Pêra. Fabio skapade en restaurang med en elegant inredning, onekligen amerikansk, med sin egen vision för kvalitet och kreativitet. Erbjuder hamburgare, biffar och andra amerikanskinspirerade måltider. De öppnade precis innan Covid-19-utbrottet, vilket inte gjorde det lätt, men tack vare sitt unika koncept byggde de snabbt upp en lojal kundkrets.

"Det är en amerikansk restaurang som ansluter sig till vårt unika koncept där vi värdesätter kvaliteten på våra produkter och utför dagliga tester för att förbättra resultaten av vår mat", förklarar han.

Krediter: Bild medföljer;

Varje detalj är viktig

Fabio är djupt involverad i varje detalj på restaurangen; du kan alltid hitta honom i närheten - i köket, när han serverar mat eller pratar med kunder. Det är han som ligger bakom inredningen, menyinnovationerna, teamutbildningen, välkomnandet av gästerna och all den dagliga driften.

Restaurangen erbjuder en mängd olika menyer. På morgonen kan du välja från frukost- och snacksmenyn, som inkluderar engelsk, kontinental och Fabios signaturfrukost, samt wraps, smoothie bowls, pannkakor och sallader.

Krediter: Bild medföljer;

Menyerna

Huvudmenyn innehåller fingermat som kycklingvingar, lökringar, panerade räkor, tillsammans med ett brett utbud av hamburgare och varmkorv med kreativa toppings och sidor. Du hittar också Fabios unika specialiteter och en särskild barnmeny. Köket är öppet hela dagen för att serva dig.

"Våra rätter tillagas med färska ingredienser av hög kvalitet och med mycket kärlek för att garantera en unik och minnesvärd upplevelse. Vi använder endast premium Black Angus från Argentina", förklarar ägaren.

Fabio's Roadstop ägnar stor uppmärksamhet åt varje detalj och ser till att varje maträtt presenteras med omsorg och en speciell touch. Deras fantastiska cocktails, smoothies och milkshakes är viktiga delar av menyn.

Krediter: Bild som medföljer;

"Vårt team är passionerat och engagerat i att ständigt förbättra sig. Vi tror på att lära oss, experimentera och förfina vårt hantverk för att leverera mat av högsta kvalitet och konsistens."

Känna sig som hemma

Målet med vår restaurang är att få dig att känna dig som hemma - en plats där du kan skapa glada minnen med vänner och familj samtidigt som du njuter av det allra bästa de har att erbjuda.

Krediter: Bild tillhandahålls;

Om du letar efter en lokal för ett födelsedagskalas hjälper Fabio dig gärna med alla arrangemang. För ett barns födelsedag kan han hjälpa till med allt från temadekorationer och födelsedagstårtor till att hyra ett hoppslott.

Nya planer

Fabio har många planer. Han väntar på godkännande från stadsfullmäktige för att bygga en ny terrass, där han hoppas kunna anordna temakvällar med levande musik. Fabios plan är också att skaffa en food truck för att kunna delta i Champions Burger, ett gastronomiskt evenemang där han redan har fått en inbjudan flera gånger. Det är ett resande evenemang som besöker flera städer och har food trucks där besökarna kan prova de bästa hamburgarna.

Krediter: Bild som medföljer;

När ska man gå dit?

Beläget i Armação de Pêra, öppet året runt, på tisdagar för middag och från onsdag till söndag från 10.00 till 23.00 (under sommarmånaderna fram till midnatt).

Fabio sticker ut som en restaurangägare med vision, själ och en äkta kärlek till det han gör. Hans historia är ett bevis på att det med engagemang, kreativitet och hjärta är möjligt att förvandla en roadtrip-dröm till verklighet.

Fabio's Roadstop är en mycket speciell restaurang med en amerikansk anda och en unik design som kan mäta sig med dem du hittar i USA. Här kan du uppleva inte bara amerikansk mat, utan hela atmosfären.