זוהי יחידת ייצור המזון הראשונה של או צ'אן בפורטוגל ובעולם. ממוקם בוונדה דו פיניירו, המפעל יספק את כל חנויות הרשת מצפון לדרום המדינה, הן בבעלות והן בזכיינות, ויאפשר הפיכת מוצרים טריים לארוחות.

ביחידה, ששטחה 1,900 מ"ר, 61 עובדים יפיקו מרקים, ארוחות מוכנות לאכילה, סלטים, כריכים, עטיפות, מיני פיצות וקינוחים, על פי דיווח של ECO.

בהשקעה זו, הרשת — המונה כיום למעלה מ-560 חנויות פיזיות, 30 תחנות דלק, ארבעה מחסנים ושתי חנויות מקוונות, ומעסיקה יותר מ-11 אלף עובדים, עם רכישת רשת מיניפרסו ב-30 באפריל 2024 — מחזקת את מעמדה באזור בו השקיעו רשתות כמו פינגו דוס וקונטיננטה.

לרשת ג'רונימו מרטינס יש אפילו שני מטבחים מרכזיים (Odivelas ו- Aveiro) שם היא משרתת את החלקים המוכנים לאכילה ולטייק של הרשת, בנוסף לאזור מסעדות בתוך החנויות, ואילו קונטיננטה משקיעה גם בקונספט זה באמצעות המותג Cozinha Continente, מותג מסעדות תחת כרזת Sonae. הראשון נפתח בשנת 2022, בקונטיננטה בוויסו, וכיום ישנם אחד עשר חללי מסעדות

.