Het evenement is gewijd aan twee van de meest kenmerkende delicatessen van de regio, plangaio en maranho, en brengt gastronomie, muziek en traditie samen. Volgens de gemeente worden deze traditionele gerechten bereid en geserveerd door verenigingen van de Unie van Parochies van Sobreira Formosa en Alvito da Beira, wat zorgt voor een authentieke culinaire ervaring.

De festiviteiten openen op 19 september met optredens van João Carvalho & Diogo da Gaita, gevolgd door het rondreizende theatergezelschap Cia Mimabô met As Velhas do Plangaio. Een eerbetoonconcert aan de Portugese rock door N'ASA houdt de energie hoog voordat DJ Kadiv de avond afsluit.

Op 20 september begint het programma om 15.00 uur met Fanfarra Bizarra en een live kookdemonstratie onder leiding van chef-kok Joana Barrios. Theatergroep Váatão brengt ook straatoptredens in de sfeer van het festival, terwijl het hoogtepunt van de avond een concert is van Toy, een van de populairste entertainers van Portugal.

De laatste dag staat in het teken van een optreden van de Estreito Cavaquinhos Groep, een traditionele workshop brood bakken onder leiding van de Póvoa Vereniging en verder fanfare-entertainment van Váatão. Het festival wordt afgesloten met een concert door Violas para Voz, voordat het gebruikelijke vuurwerk de nachtelijke hemel verlicht.

Elk jaar trekt het Festival van Plangaio en Maranho duizenden bezoekers die staan te popelen om deze regionale specialiteiten te proeven en zich onder te dompelen in de cultuur van Proença-a-Nova. De combinatie van eten, muziek en gemeenschapszin is uitgegroeid tot een van de belangrijkste evenementen op de culturele kalender van de gemeente.