Die Veranstaltung ist zwei der typischsten Köstlichkeiten der Region gewidmet, dem Plangaio und dem Maranho, und vereint Gastronomie, Musik und Tradition. Nach Angaben der Gemeinde werden diese traditionellen Gerichte von Vereinen der Gemeindeverbände Sobreira Formosa und Alvito da Beira zubereitet und serviert, um ein authentisches kulinarisches Erlebnis zu gewährleisten.

Eröffnet werden die Feierlichkeiten am 19. September mit Auftritten von João Carvalho & Diogo da Gaita, gefolgt von der Wandertheatergruppe Cia Mimabô mit As Velhas do Plangaio. Ein Tributkonzert an den portugiesischen Rock von N'ASA sorgt für gute Stimmung, bevor DJ Kadiv den Abend beschließt.

Am 20. September beginnt das Programm um 15 Uhr mit Fanfarra Bizarra und einer Live-Kochvorführung unter der Leitung der Köchin Joana Barrios. Die Theatergruppe Váatão wird die Festivalatmosphäre mit Straßenaufführungen bereichern, während der Höhepunkt des Abends ein Konzert von Toy, einem der beliebtesten Entertainer Portugals, sein wird.

Am letzten Tag stehen ein Auftritt der Gruppe Estreito Cavaquinhos, ein traditioneller Brotback-Workshop unter der Leitung der Vereinigung Póvoa und ein weiteres Fanfarenprogramm von Váatão auf dem Programm. Das Festival endet mit einem Konzert von Violas para Voz, bevor das traditionelle Feuerwerk den Nachthimmel erhellt.

Das Festival von Plangaio und Maranho zieht jedes Jahr Tausende von Besuchern an, die diese regionalen Spezialitäten kosten und in die Kultur von Proença-a-Nova eintauchen wollen. Mit seiner Kombination aus Essen, Musik und Gemeinschaftssinn ist es zu einem der wichtigsten Ereignisse im Kulturkalender der Gemeinde geworden.