Het is een zoet brooddeeg met gekonfijte vruchten, die goud, mirre en wierook voorstellen.

Traditioneel bevatte het een gedroogde tuinboon en een klein ornament, of een geschenk dat erin verborgen zat. Net zoals de Drie Koningen geschenken brachten naar baby Jezus, bevatte hun taart ook een klein geschenk, waar de symboliek vandaan komt. De traditionele Bolo Rei is de afgelopen 30 jaar veel veranderd. Oudere generaties herinneren zich nog dat wanneer de taart werd aangesneden, degene die het kleine cadeautje vond geluk bracht voor het komende jaar, terwijl degene die de tuinboon vond het volgende jaar een nieuwe taart moest kopen. Om het risico op een gebroken tand te vermijden, veranderde deze traditie, maar Bolo Rei blijft een populaire feestelijke taart.

Dit jaar werd in Loulé Drie Koningen gevierd met een 150 meter lange Bolo Rei, die werd gedeeld met het publiek. Gemaakt van honderden kilo's meel, suiker, eieren en fruit, markeerde het de finale van de kerstfestiviteiten.