Si tratta di una pasta di pane dolce con frutti canditi, che rappresentano l'oro, la mirra e l'incenso.

Tradizionalmente, conteneva una fava secca e un piccolo ornamento o un regalo nascosto all'interno. Così come i Re Magi portarono doni a Gesù Bambino, anche il loro dolce conteneva un piccolo dono, da cui deriva il simbolismo. Il Bolo Rei tradizionale è cambiato molto negli ultimi 30 anni. Le generazioni più anziane ricordano ancora che, al momento del taglio della torta, si riteneva che chi trovava il piccolo dono fosse di buon auspicio per l'anno successivo, mentre chi trovava la fava doveva comprare una nuova torta l'anno successivo. Per evitare il rischio di rottura di un dente, questa tradizione è cambiata, ma il Bolo Rei rimane un dolce festivo molto popolare.

Quest'anno a Loulé il giorno dei Re Magi è stato celebrato con un Bolo Rei lungo 150 metri, condiviso con il pubblico. Realizzato con centinaia di chili di farina, zucchero, uova e frutta, ha segnato il finale delle festività natalizie.