Algarve, Portugal - 14 mei 2026 - In mei organiseert W Algarve een eendaags "4 Hands Dinner - Napoli x Lisboa" in Market Kitchen, waarbij chef-kok Andrea Ciuccio en chef-kok João Magalhães uit Lissabon samenkomen voor een gerichte samenwerking op basis van ingrediënten.

Het diner, dat op 14 mei 2026 plaatsvindt, draait om de natuurlijke overlap tussen twee kustkeukens die zijn gevormd door de nabijheid van de zee, een sterke regionale identiteit en een vertrouwen in goed uitgevoerde eenvoud. In plaats van te vervallen in fusion, is het menu opgebouwd rond parallel denken, waarbij vergelijkbare ingrediënten en technieken worden benaderd vanuit verschillende culturele uitgangspunten.

Ciuccio, oorspronkelijk afkomstig uit Napels, brengt een achtergrond mee die geworteld is in de Zuid-Italiaanse keuken, aangescherpt door zijn tijd in Michelin-keukens in Barcelona en zijn werk bij W Barcelona. In W Algarve wordt zijn aanpak gekenmerkt door precisie, helderheid en een sterke band met kustproducten. Magalhães, die acht jaar in Italië woonde voordat hij terugkeerde naar Portugal, benadert de keuken van buitenaf en filtert deze door een duidelijk Portugese lens die hij heeft ontwikkeld in zijn restaurants in Lissabon, waaronder Tricky's en Bar Alimentar.

Het menu weerspiegelt die uitwisseling. De gerechten zijn opgebouwd rond bekende formaten, maar verankerd in de regionale context. Sfogliatella is herwerkt met spinkrab. Ravioli is gebaseerd op de smaken van de zeevruchtencataplana uit de Algarve. Buikspek wordt geïnterpreteerd door een Ischische lens. Het resultaat is geen hybride menu, maar een reeks weloverwogen referenties die zich bewegen tussen Napels en Portugal zonder definitie te verliezen.

De avond begint met canapés en een welkomstdrankje op het terras, gevolgd door een diner aan lange tafels in Market Kitchen. Het dessert wordt buiten geserveerd. Wijnarrangementen, samengesteld in samenwerking met Arvad, worden naast het menu geserveerd, met een live pastastation dat het tempo van de avond opvoert zonder het in te halen.

Het evenement is opgebouwd rond het eten. Geen theater, gewoon twee chef-koks die werken vanuit hun sterke punten, met een gedeelde kusttaal als uitgangspunt.

De chefs

Andrea Ciuccio, chef-kok, W Algarve

Andrea Ciuccio komt oorspronkelijk uit Napels en brengt meer dan tien jaar internationale ervaring mee in zijn rol als chef-kok van W Algarve. Zijn carrière begon in Sydney en breidde zich daarna uit naar Barcelona, waar hij werkte in een aantal gerenommeerde keukens met Michelinsterren. Later verhuisde hij naar de Kaaimaneilanden voordat hij terugkeerde naar Spanje om samen te werken met W Barcelona.

Nu is hij gevestigd in de Algarve, waar zijn kookkunst wordt gevormd door de kustomgeving en wordt gedefinieerd door een balans van creativiteit, technische precisie en authenticiteit. Zijn werk weerspiegelt een duidelijk standpunt, geworteld in de Italiaanse traditie maar geïnformeerd door wereldwijde ervaring.

João Magalhães, chef-kok en oprichter, Bar Alimentar

João Magalhães bracht acht jaar door in Italië om zijn kennis van de Italiaanse keuken te verfijnen, met speciale aandacht voor de restaurants in Milaan. Teruggekeerd naar Portugal vestigde hij zich in Lissabon met Água Pela Barba en Season, voordat hij Tricky's in 2022 lanceerde en, meer recentelijk, Bar Alimentar.

Zijn restaurants weerspiegelen een gelaagde culinaire identiteit, gevormd door zijn verblijf in het buitenland en opnieuw geïnterpreteerd vanuit een duidelijk Portugees perspectief. Zijn aanpak is gebaseerd op ingrediënten, doordacht en rustig zelfverzekerd.

Evenement Details

  • Evenement: 4 Hands Diner - Napoli x Lisboa
  • Datum: 14 mei 2026
  • Locatie: Market Kitchen, W Algarve Hotel & Residences Estrada da Galé, Sesmarias, 8200-385 Albufeira
  • Tijd: Vanaf 19:00
  • Prijs: €70 per persoon (inclusief drankjes)

Om te reserveren: neem contact op met +351 289 372 300

Noot voor de redactie

  • Het diner bestaat uit een meergangenproefmenu dat is ontworpen als een culinaire reis tussen Napels en Portugal
  • Wijnarrangementen worden aangeboden in samenwerking met Arvad
  • De ervaring omvat een ontvangst op het terras, een diner aan lange tafels en een dessertfinale in de open lucht
  • Media aanwezigheid en interview mogelijkheden met beide chefs zijn beschikbaar op aanvraag

Over W Algarve

W Algarve Hotel & Residences is een eigentijds kustresort dat luxe opnieuw definieert in de meest zuidelijke regio van Portugal. Het hotel laat zich inspireren door de omringende kliffen, de oceaan en de lokale cultuur en combineert een gedurfd design met een sterk gevoel van plaats. Het culinaire aanbod omvat meerdere locaties, met de nadruk op moderne, ervaringsgerichte diners die gasten in contact brengen met de regio.