W dawnych czasach miasto było znane jako Sinus, co można przetłumaczyć jako "zatoka".

To właśnie w Sines powstał specjalny sfermentowany sos rybny "Garum", eksportowany do innych obszarów Imperium.

Mimo obecności innych ważnych miast, takich jak Miróbriga, w pobliżu właściwego Santiago do Cacém, Sines wciąż zyskiwało na znaczeniu.

To dziedzictwo jest obecne do dziś, a Sines ma jeden z najważniejszych portów w Portugalii. W porcie Sines odbierane są duże przesyłki, które zaopatrują kraj w energię, ropę naftową i gaz ziemny.

Jednak nawet przed współczesnością związek z morzem był nadal widoczny w Sines, jako miejscu narodzin Vasco da Gamy, nawigatora, który odkrył morską drogę do Indii.