Wydarzenie o nazwie "Saboreie Newark", którego kuratorem jest Plusable, firma public relations założona w Stanach Zjednoczonych przez Portugalczyków Isabelle Coelho-Marques i Carlosa Ferreirę, zgromadzi lokalnych i międzynarodowych szefów kuchni, a także decydentów, aby zaprezentować różnorodność gastronomiczną Newark i jego rolę kulturową w regionie.

"Wraz z międzynarodowymi gośćmi z Portugalii, Brazylii, Włoch i innych krajów, wydarzenie podkreśla, w jaki sposób społeczności imigrantów kształtują tożsamość Newark i jak gastronomia służy jako potężny silnik wzrostu gospodarczego i globalnej narracji" - wskazał Plusable w oświadczeniu przesłanym do agencji prasowej Lusa.

Będzie to dzień pokazów gastronomicznych i globalnego dialogu pod hasłem "The Culinary Cup: United at the Table", na kilka tygodni przed tym, jak Newark i inne miasta w Stanach Zjednoczonych powitają globalną publiczność na Mistrzostwach Świata FIFA.

"Od portugalskich, brazylijskich i hiszpańskich wpływów Ironbound District po bogatą kuchnię afrykańską, karaibską i południowoamerykańską w Newark, kultura gastronomiczna miasta odzwierciedla pokolenia dziedzictwa, odporności i innowacji" - podkreśla.

Tegoroczny program obejmuje dynamiczne dyskusje panelowe, takie jak "Uniting Cities Through Flavor" i "Welcoming the World: Jedzenie, kultura i globalna scena Newark".

W ubiegłym roku gościem specjalnym wydarzenia był portugalski szef kuchni Gil Fernandes. Tegoroczną atrakcją będzie brazylijski szef kuchni Nelson Soares, który przeprowadzi pokaz kulinarny na żywo.

Według organizacji, kolejną z głównych atrakcji tegorocznej edycji jest formalna umowa o wymianie studentów między Newark i Cascais, umożliwiająca dwóm studentom z północnoamerykańskiego miasta szkolenie przez sześć tygodni z szefem kuchni Gilem Fernandesem w restauracji Fortaleza do Guincho w Cascais.

"Saboreie Newark jest silnym odzwierciedleniem tego, kim jesteśmy jako miasto - odważnym, różnorodnym i głęboko związanym z szerszą globalną rodziną" - powiedział burmistrz Newark Ras J. Baraka, cytowany w oświadczeniu.

"Przygotowując się do powitania świata na mistrzostwach świata w piłce nożnej, wydarzenie to prezentuje nie tylko nasze smaki, ale także nasze wartości - jedność, możliwości i dumę. Łączenie lokalnych talentów i międzynarodowych partnerów w Saboreie Newark wzmacnia naszą gospodarkę, podnosi na duchu nasze społeczności i buduje trwałe mosty kulturowe, które wykraczają daleko poza nasze granice" - dodał.

Program, który jest bezpłatny i otwarty dla publiczności, obejmuje również degustacje z lokalnych restauracji, oferując uczestnikom możliwość poznania z pierwszej ręki różnorodnej tożsamości kulinarnej Newark, miasta będącego domem dla jednej z najbardziej znaczących społeczności portugalskich w Stanach Zjednoczonych.

"Głęboko wierzymy, że Newark jest autentyczną gastronomiczną stolicą Ameryki, a jego scena kulinarna ma moc napędzania dumy kulturowej i wzrostu gospodarczego" - powiedziała Isabelle Coelho-Marques, CEO Plusable.