В лиссабонском ресторане Convento do Beato состоялось второе издание премии TheFork Awards. На гала-концерте были отмечены несколько ресторанов страны, а также отданы дань уважения некоторым выдающимся деятелям национальной гастрономической сцены.

На гала-концерте TheFork Awards, организованном Васко Палмейримом, присутствовало 200 гостей.

Победители

Жюри, состоящее из 53 португальских шеф-поваров, номинировало несколько национальных заведений. Polémico стал победителем конкурса People's Choice Award - любимого ресторана португальцев в 2025 году. "Мы открылись 10 месяцев назад, у нас 5 партнеров, самому старшему из которых 26 лет. Получить такую награду среди столь известных ресторанов - настоящий повод для гордости. Мы предлагаем гастрономический фьюжн, где отличная еда для всех в неформальной обстановке с тканевыми салфетками, тарелками из нержавеющей стали и блюдами, приготовленными шеф-поваром", - рассказывает шеф-повар Антониу Лобо Ксавьер.

Также были названы 10 лучших ресторанов, за которые больше всего проголосовало население. Ими стали: Marina com Noélia, Ольян; Belos Aires Praia, Аркозелу; Carvoaria, Лиссабон; Bougain Avenida, Лиссабон; De Raiz, Алмада; Renascimento, Гимарайнш; Raio, Лиссабон; Timeless, Пасу д'Аркос; и Bonança, Лиссабон.

Выбор шеф-повара

Еще одной наградой TheFork Awards стала премия "Выбор шеф-повара". В данном случае победителем стал ресторан Santa Joana. "Эта награда - огромный повод для гордости для меня и нашей команды. Мы целый год создавали место, где мы являемся хозяевами монастыря с более чем четырехсотлетней историей. Мы стараемся создать пространство с богемной и веселой атмосферой, где мы чтим место, в котором находимся, вдохновляясь португальской кухней, а также нашими путешествиями по всем местам, где мы побывали, чтобы попасть в Лиссабон сегодня", - заявил шеф-повар Нуну Мендеш, выходя на сцену.

Также были отмечены Largo do Paço, получивший награду "Превосходство винной карты", и Fitapreta - A Cozinha do Paço, получивший награду "Корни". На гала-концерте также чествовали таких деятелей португальской гастрономии, как Мария де Лурдеш Модесто, Ноэлия Жерониму, Нуно Мендеш и Дитер Кошина.