"В прошлом году ежедневно выбрасывалось по семь-восемь корзин с черешней. Речь идет о более чем 30 килограммах в каждой корзине", - сказал Жозе Моура информационному агентству Lusa.

Сотни килограммов вишни, которая "треснула под дождем или имеет синяки, потому что упала во время сбора урожая, или потому что она меньше и недостаточно крупная, чтобы пойти на рынок, но все равно очень вкусная".

Этот производитель вишни в Ресенде, у которого "более семи гектаров" вишневых деревьев, но который также получает фрукты от "многих производителей для продажи" на рынке, добавил, что "среди производителей не хватает организации".

"Нет ни ассоциации, ни кооператива. Есть частная компания, которая занимается черешней, а также другими фруктами, но у нас нет никакой организации, чтобы сделать производство черешни прибыльным", - заявил он.

Организация, которая "должна существовать, даже при возможной поддержке городского совета Ресенде, для создания завода на участке в промышленной зоне, который бы перерабатывал вишню, не допуская убытков".

"Мы говорим о других продуктах, которые можно было бы производить из нашей черешни, как это делается с другими фруктами, даже в других местах. Мы могли бы превращать черешню в сок, в джем, во многие другие продукты, но для этого нам нужно организоваться и получить поддержку, чтобы сократить потери в производстве", - утверждает он.

Это мнение разделяют и другие производители, присутствовавшие у прилавка Жозе Моуры, которые в интервью информационному агентству Lusa выразили сожаление по поводу "отсутствия организации" в таком муниципалитете, как Ресенде, где "черешня является одним из самых сильных продуктов" местной экономики.

В этом году производство "находится на правильном пути, как по качеству, так и по количеству, но для этого необходим солнечный свет, потому что если будет слишком много дождей, этот сорт, который сейчас собирают, может треснуть, а если он треснет, то уже не сможет поступить на рынок".

"Это более твердая вишня, и поэтому она также легче растрескивается от дождя. В этом году, благодаря очень холодной зиме и жаре в марте, у нас снова появился сорт "бурлата", который появился первым, но он более мягкий, что также делает его более устойчивым к погодным условиям; в результате он исчез с рынка. Он не процветает уже два или три года", - говорит Жозе Моура.

Другие сорта, - добавил он, - которые начинают собирать уже в мае, нуждаются в большем количестве солнца, чтобы созреть и стать слаще, но поскольку они более твердые, на них нельзя попадать под дождь, иначе они не раскроются".

"Именно поэтому перерабатывающий завод очень помог бы нам, поскольку мы могли бы получать урожай из года в год, независимо от все более неопределенного климата", - заключили производители.