"L'année dernière, sept à huit paniers remplis de cerises étaient jetés chaque jour. On parle de plus de 30 kilos par panier", a déclaré José Moura à l'agence de presse Lusa.

Des centaines de kilos de cerises qui "se sont fissurées sous la pluie ou qui ont une meurtrissure parce qu'elles sont tombées pendant la récolte, ou parce qu'elles sont plus petites et pas assez grandes pour aller sur le marché, mais qui sont encore très savoureuses".

Ce producteur de cerises de Resende, qui possède "plus de sept hectares" de cerisiers, mais qui reçoit également des fruits de "nombreux producteurs pour les vendre" au marché, a ajouté qu'"il y a un manque d'organisation parmi les producteurs".

"Il n'y a pas d'association ou de coopérative. Il y a une entreprise privée qui s'occupe des cerises, mais aussi d'autres fruits, mais nous n'avons pas d'organisation pour rentabiliser la production de cerises", a-t-il déclaré.

Une organisation qui "devrait exister, même avec le soutien éventuel du conseil municipal de Resende, pour l'installation d'une usine sur un terrain de la zone industrielle qui traiterait les cerises, sans que tout se termine par des pertes".

"Nous parlons d'autres produits qui pourraient être fabriqués avec nos cerises, comme cela existe avec d'autres fruits, même dans d'autres endroits. Nous pourrions transformer les cerises en jus, en confiture, en tant de choses, mais pour cela nous avons vraiment besoin de nous organiser et d'avoir un soutien pour réduire les pertes dans la production", a-t-il soutenu.

Un avis partagé par d'autres producteurs présents sur le stand de José Moura, qui ont déploré auprès de l'agence de presse Lusa "le manque d'organisation" dans une municipalité comme Resende, où "la cerise est l'un des produits les plus forts" de l'économie locale.

La production de cette année "est en bonne voie, tant en qualité qu'en quantité, mais pour cela, il faut du soleil, car s'il pleut trop, cette variété que l'on récolte actuellement peut se fissurer, et si elle se fissure, elle ne peut plus être commercialisée".

"C'est une cerise plus ferme et, par conséquent, elle se fissure plus facilement avec la pluie. Cette année, grâce à l'hiver très froid et à la chaleur du mois de mars, nous avons encore eu la variété "burlata", la première à apparaître, mais elle est plus molle, ce qui la rend aussi plus résistante aux intempéries ; elle a tendance à disparaître du marché. Cela fait deux ou trois ans qu'elle ne prospère plus", a déclaré José Moura.

Les autres variétés, ajoutent-ils, "qui commencent à être récoltées en mai, ont encore besoin de plus de soleil pour mûrir et devenir plus sucrées, mais comme elles sont plus fermes, il ne faut pas qu'il pleuve, sinon elles ne s'ouvrent pas".

"C'est aussi pour cela qu'une usine de transformation serait très utile, car nous aurions les récoltes sauvegardées année après année, indépendamment du climat de plus en plus incertain", concluent les producteurs.